Aşçılar

Aşçılar

Björklinge'deki FUB-gården Tallkrogen Derneği, yemek yapmada iyi olan ve öğün başına 30 porsiyona kadar yemek pişirme deneyimi olan birini arıyor. Dönemler 7 Haziran - 29 Ağustos 2026 tarihleri arasındadır.

Operasyon Hakkında:

Her yaz FUB-gården Tallkrogen, zihinsel engelli bireyler için doğal ortamda dinlenme haftaları ve kamplar düzenlemektedir. Konaklama sırasında misafirler, diğer personel yardımıyla gezilere çıkma, iyi yemekler yeme, birlikte etkinliklere katılma ve boş zamanlarının tadını çıkarma fırsatı buluyor.

İş Neyi İçeriyor?

Bir aşçı olarak, menüyü misafirlerimizin istek ve ihtiyaçlarına göre planlıyorsunuz. Haftalık yemek malzemelerini hesaplamak ve sipariş etmek sizin sorumluluğunuzdadır. Yemekleri pişiriyor ve her gün kahve kekleri ve kahvaltılık ekmekler yapıyorsunuz. Öğünler günün en önemli anıdır, bu nedenle yemeğin lezzetli, sağlıklı, tatlı ve renkli olmasını şart koşuyoruz.

Her gün taze pişmiş/kızarmış ekmekle kahvaltı servis edilir. Ardından öğle yemeği, kahve ikramı yapılır ve gün akşam yemeğiyle sona erer. Yemekler yanında birçok salata alternatifi sunulmaktadır. Son gece bir şölen yemeği hazırlıyorsunuz.

Besin hijyeni ve çeşitli alerji diyetleri hakkında bilgi sahibi olmalısınız. Her şeyi işletmenin kendi kontrol programında belgeliyorsunuz. Aşçı olarak, yemeklerin zamanında servis edilmesinden, mutfağın ve işletmenin diğer bazı bölümlerinin temizlenmesinden ve belirli çamaşırların yıkanmasından siz sorumlusunuz. Her dönem için iki aşçı ve bir mutfak yardımcısı işe alıyoruz. Mutfak yardımcısı, temizliği yapar, çamaşırları yıkar, bulaşıkları yıkar ve mutfakta basit işler yapar.

Kimi Arıyoruz?

Yaklaşık 30 kişiye yönelik menü planlama ve yemek pişirme deneyimine sahip olan birini arıyoruz. Alerji diyetleri konusunda bilgi sahibi olmanız ve vejetaryen, et ve balık yemekleri pişirmeniz gerekmektedir.

Mutfak hijyen kurallarına hakim olmanız ve kendi kendini kontrol programlarını deneyimlemiş olmanız önemlidir.

Bazı özel diyetler olabilir ve aşçı olarak hangi yiyeceklerin hangi alerjenleri içerdiğini ve normal yemeğe alternatif olarak ne sunabileceğinizi bilmeniz önemlidir. Bazı durumlarda, özellikle alerji diyetlerinde yarı mamul ürünler kabul edilir. Ana yemekler esas olarak ham maddelerden hazırlanır, yarı mamul değil.

Aşçı olarak, elbette pişirdiğiniz yemeklerden de yiyebilir ve hafta boyunca işletmede kalma imkanına sahip olabilirsiniz. Bu durumda personelden bir diğeriyle odayı paylaşırsınız. Tallkrogen'in konumu kırsaldır, göl kıyısında kristal berrak suya sadece birkaç metre uzaklıktadır. Çalışmadığınız zamanlarda yüzme, sauna, balık tutma veya tekne kiralama imkanınız vardır.

Mülakatlar sürekli olarak yapılmaktadır.