Mutfak Şefi

Göteborg'un kalbinde, yeni yenilenmiş bir mekanda el işçiliği, lezzet ve gururun buluştuğu bir mutfağın merkezinde olmak ister misiniz?

Blanche Brasserie & Bar, Hyatt Place Gothenburg Central'da yer alan, son bir yılda kapsamlı bir yenilemeden geçmiş ve geleceğin konuk deneyimlerine yanıt veren bir hoteldir. Burada Akdeniz gastronomisi ile İsveç lezzetleri, sıcak ve kendine güvenen bir atmosferde buluşuyor.

Kahvaltı, öğle yemeği ve alakart servis ediyoruz - her zaman aynı yüksek tutku ve el işçiliğine saygıyla. Şimdi mutfak ekibimizi yönetecek ve geliştirecek, misafirlerin ziyaretlerinden çok sonra bile yanlarında taşıyacakları deneyimler yaratacak bir mutfak şefi arıyoruz.

Rol Hakkında

Mutfak şefi olarak, günlük mutfak operasyonlarından sorumlu olacaksınız - menü planlaması, personel yönetimi ve maliyet kontrolü dahil. Her vardiyada yapı, kalite ve yaratıcılık oluşturacak, ekibinizin hem bilgi hem de iş tatmini açısından büyümesini sağlayacaksınız. Lezzet ve yapıya tutkulu, sürdürülebilir ve ilham verici bir çalışma ortamı yaratmak isteyen, sahada aktif bir lider olmalısınız. Liderliğiniz mutfağın tonunu belirleyecek - netlik, tutku ve malzemeye saygı ile.

Sizi Arıyoruz...

- Yüksek seviyede birkaç yıllık mutfak şefi veya sous şef deneyimi.

- Bir ekibi yönetme, koçluk yapma ve ilham verme konusunda kendine güvenen.

- Yapılandırılmış çalışan, satın alma, israf ve temel performans göstergelerini yönetmeye alışkın.

- HACCP ve gıda güvenliği konusunda iyi bilgi sahibi.

- Mevsimsel menüler ve Akdeniz lezzetlerine tutkulu.

Size Sunduğumuz:

- Hareketli bir ortamda tutkulu ve profesyonel bir ekipte kilit bir rol; hiçbir gün birbirine benzemez.

- F&B Müdürü ve Restoran Müdürü ile birlikte menüleri, konseptleri ve kaliteyi etkileme ve geliştirme fırsatı.

- Hyatt zinciri aracılığıyla yan haklar ve özen, kalite ve neşe ile karakterize edilen bir kültür.

Blanche'a hoş geldiniz - mutfağın kalp, tutkunun omurga olduğu yer.

Devamlı mülakat yapıyoruz - beklemeyin!