Kıtasal mutfakta Avrupa gastronomisine odaklı Uzman Şef

Pozisyon: Kıtasal mutfakta Avrupa gastronomisine odaklı Uzman Şef

Konum: İsveç

Başlangıç Tarihi: Eylül 2026

İstihdam Şekli: Tam Zamanlı (Süresiz)

🔹 Pozisyon Hakkında

Yüksek tempoda kahvaltı, öğle ve akşam yemeği servisi konusunda deneyimli ve tutkulu bir kıtasal şef arıyoruz. Avrupa/klasik pişirme konusunda iyi bilgiye sahip ve servis sırasında yüksek kalite sunma yeteneği olmalısınız.

🔹 İş Görevleri

Kıtasal mutfakta yüksek kaliteli yemekler hazırlamak ve sunmak

Kahvaltı, öğle yemeği ve à la carte menüsünden sorumlu olmak

İyi hijyen sağlamak ve gıda güvenliğine (HACCP) uymak

Servis öncesi mise en place planlamak ve hazırlamak

Stres ve yüksek baskı altında etkili çalışmak

Mutfak ekibi ve restoran yönetimi ile işbirliği yapmak

Gıda israfını azaltmaya ve iyi maliyet kontrolüne katkıda bulunmak

Gerektiğinde genç personeli tanıtmak ve desteklemek

🔹 Nitelikler

Kıtasal mutfakta en az 3–5 yıllık şef deneyimi

Avrupa mutfağı konusunda iyi bilgi

Yüksek tempolu restoran veya otel deneyimi

Kahvaltı, öğle ve akşam yemeği yönetme alışkanlığı

İyi derecede İngilizce bilgisi (İsveççe tercih sebebidir)

Pozitif yaklaşıma sahip takım oyuncusu.