Avrupa gastronomisine odaklanan kıtasal mutfakta uzman aşçı

Pozisyon: Avrupa gastronomisine odaklanan kıtasal mutfakta uzman aşçı

Konum: Östergötland, Linköping ve Norrköping

Başlangıç Tarihi: Hemen

İstihdam Şekli: Tam zamanlı (Süresiz)

🔹 Pozisyon Hakkında

Yüksek tempoda kahvaltı, öğle ve akşam servisi konusunda iyi deneyime sahip, deneyimli ve tutkulu bir kıtasal aşçı arıyoruz. Avrupa/klasik mutfak bilgisine sahip olmalı ve servis sırasında yüksek kalite sunma yeteneğine sahip olmalısınız.

🔹 Görevler

Kıtasal mutfakta yüksek kaliteli yemekleri hazırlamak ve sunmak

Kahvaltı, öğle ve à la carte menüsünden sorumlu olmak

İyi hijyen sağlamak ve gıda güvenliğini (HACCP) takip etmek

Servis öncesi mise en place planlamak ve hazırlamak

Stres ve yüksek baskı altında etkili çalışmak

Mutfak ekibi ve restoran yönetimi ile işbirliği yapmak

Gıda israfını azaltmaya ve iyi maliyet kontrolüne katkıda bulunmak

İhtiyaç halinde genç personeli tanıtmak ve desteklemek

🔹 Nitelikler

Kıtasal mutfakta en az 3–5 yıllık aşçılık deneyimi

Avrupa mutfağında iyi bilgi

Yüksek tempolu restoran veya otel deneyimi

Kahvaltı, öğle ve akşam yönetme deneyimi

İngilizcede iyi bilgi (İsveççe tercih sebebidir)

Olumlu tutuma sahip takım oyuncusu