Kıtasal Mutfak Uzmanı Şef

🔹 Pozisyon Hakkında

Bistro ortamında çalışmak üzere, Avrupa mutfağına iyi bir duyarlılığa sahip deneyimli ve tutkulu bir şef arıyoruz. Menü, alım ve planlama için yerleşik bir yapıya sahip bir mutfakta çalışacaksınız, burada rolünüz günlük işlerde kalite, yaratıcılık ve iş keyfi katkıda bulunmak olacaktır.

Serviste bağımsız hareket etmeniz ve mutfağın genel faaliyetlerine aktif olarak katkıda bulunmanız beklenmektedir.

🔹 Görevler

Avrupa bistro yemekleri içinde yüksek kaliteli yemekler hazırlamak ve sunmak

Kalite ve verimlilik odaklı günlük serviste çalışmak

Servis öncesi mise en place hazırlıkları yapmak

İyi hijyen sağlamak ve gıda güvenliği (HACCP) kurallarına uymak

Mutfak gelişimine ve bütünsel deneyime yaratıcı katkıda bulunmak

Mutfak ekibi ve operasyon yönetimi ile yakın işbirliği yapmak

Gıda israfını azaltmaya ve iyi maliyet kontrolüne katkıda bulunmak

🔹 Nitelikler

Avrupa veya kıtasal mutfakta en az 3–5 yıl şeflik deneyimi

Restoran veya bistro ortamından deneyim

Serviste bağımsız çalışma yeteneği

Lezzet, sunum ve kalite için iyi bir duyarlılık

İyi İngilizce bilgisi (İsveççe tercih sebebidir)

Olumlu yaklaşım ve iş keyfi ile takım oyuncusu