Yeni açılan restoran için Ramen Şefi aranıyor

🍜 Yakında açılacak restoranımız için tutkulu bir ramen şefi arıyoruz!

Japon mutfağını seven ve yeni bir şeyin başlangıcında yer almak isteyen, titiz ve motive bir şef misiniz? Tat, tempo ve kaliteye duyarlılığınız var mı – ve modern bir ramen deneyimine damganızı vurmak istiyor musunuz? O zaman aradığımız kişi siz olabilirsiniz!

Bizim Hakkımızda

Yakında, gerçek tatlar, el işçiliği ve yüksek kalite odaklı modern bir ramen restoranı açıyoruz. Bizde deneyim merkezdedir – et suyundan ve erişteden, garnitürlere ve servise kadar. Hırslı bir mutfak ekibi kuruyoruz, burada hem iş rutinlerini hem de menüyü geliştirmeye katkıda bulunacaksınız.

Pozisyon Hakkında

Şimdi, ramen veya Japon mutfağı deneyimi olan bir şef arıyoruz, açılış öncesinde ve sonrasında mutfak ekibimizi güçlendirebilecek biri. Hazırlıklardan ve mise en place'tan servise kadar her şeyle çalışacaksınız, özellikle et suyu, tare, yağlar ve garnitürler gibi ramen bileşenlerine odaklanarak.

İş görevleriniz şunları içerir:

• Reçetelere ve kaliteye göre ramen ve diğer Japon yemeklerinin hazırlanması
• 
  
• Hazırlıklar: et suyu pişirme, tare, yağlar, et/garnitürler, sebzeler vb.
• 
  
• Mise en place ve servis sırasında verimli yönetim
• 
  
• Hammadde yönetimi, kalite güvencesi ve fire kontrolü
• 
  
• Düzen, hijyen ve öz kontrole göre rutinlerin sürdürülmesi
• 
  
• Menü ve çalışma yöntemleri için fikir ve iyileştirmelere katkı sağlama

Aradığımız kişi:

• Şef olarak deneyimi olan (tercihen Japon mutfağı/ramen, ancak doğru kişiyseniz zorunlu değil)
• 
  
• Hızlı, yapılandırılmış ve titiz
• 
  
• Yüksek tempoda çalışmaktan hoşlanan ve istasyonundan sorumluluk alan
• 
  
• İyi işbirliği yeteneği ve olumlu bir yaklaşım
• 
  
• İsveççe veya İngilizce konuşan

Sunuyoruz:

• Yüksek hedeflerle açılan bir restoranda güvenli bir istihdam
• 
  
• Başlangıçtan itibaren yer alma ve düzenleme ve menüyü etkileme fırsatı
• 
  
• İyi ekip ruhu ve mutfakta düzen
• 
  
• Anlaşmaya göre maaş
• 
  
• Tam zamanlı (doğru kişi için yarı zamanlı tartışılabilir)

📍 Çalışma Yeri: (Brandbergen)

📅 Başlangıç Tarihi: anlaşmaya göre