Yeni açılan restoran için Ramen şefi aranıyor

🍜 Yakında açılacak restoranımız için tutkulu bir ramen şefi arıyoruz!

Japon mutfağını seven ve yeni bir şeyin başlangıcında yer almak isteyen titiz ve hırslı bir şef misiniz? Lezzet, tempo ve kaliteye duyarlı mısınız – ve modern bir ramen deneyimine damganızı vurmak istiyor musunuz? O zaman aradığımız kişi siz olabilirsiniz!

Bizim Hakkımızda

Yakında, gerçek lezzetler, el işçiliği ve yüksek kalite odaklı modern bir ramen restoranı açıyoruz. Bizim için deneyim merkezdedir – et suyu ve erişteden soslara ve servise kadar. Hırslı bir mutfak ekibi kuruyoruz, burada hem iş rutinlerini hem de menüyü geliştirmeye katkıda bulunabilirsiniz.

İş Hakkında

Şimdi, ramen veya Japon mutfağı deneyimine sahip bir şef arıyoruz, açılış öncesi ve sonrasında mutfak ekibimizi güçlendirebilecek. Hazırlıklar ve mise en place'tan servise kadar her şeyle çalışacaksınız, özellikle et suyu, tare, yağlar ve soslar gibi ramen bileşenlerine ekstra odaklanarak.

Görevleriniz şunları içerir:

• Reçete ve kaliteye göre ramen ve diğer Japon yemeklerinin pişirilmesi
• 
  
• Hazırlıklar: et suyu pişirme, tare, yağlar, et/soslar, sebzeler vb.
• 
  
• Mise en place ve servis sırasında verimli yönetim
• 
  
• Ham madde yönetimi, kalite güvence ve fire kontrolü
• 
  
• Düzen, hijyen ve öz kontrol prosedürlerine uygun rutinlerin sürdürülmesi
• 
  
• Menü ve çalışma yöntemlerine fikir ve iyileştirmelerle katkıda bulunma

Aradığımız kişi:

• Şef olarak deneyime sahip (tercihen Japon mutfağı/ramen, ancak doğru kişiyseniz zorunlu değil)
• 
  
• Hızlı, yapılandırılmış ve titiz
• 
  
• Yüksek tempoda çalışmaktan hoşlanan ve istasyonundan sorumlu
• 
  
• İyi işbirliği becerilerine ve olumlu bir tutuma sahip
• 
  
• İsveççe veya İngilizce konuşan

Sunuyoruz:

• Yüksek hırslarla açılan bir restoranda güvenli bir istihdam
• 
  
• Başlangıçtan itibaren yer alıp düzen ve menüyü etkileme fırsatı
• 
  
• İyi takım ruhu ve mutfakta düzen
• 
  
• Anlaşmaya göre maaş
• 
  
• Tam zamanlı (doğru kişi için yarı zamanlı tartışılabilir)

📍 Çalışma Yeri: (Brandbergen)

📅 Başlangıç: anlaşmaya göre