Yeni açılan restoran için ramen şefi aranıyor

🍜 Yakında açılacak restoranımız için tutkulu bir ramen şefi arıyoruz!

Japon mutfağını seven ve yeni bir şeyin başlangıcında yer almak isteyen titiz ve hevesli bir şef misiniz? Lezzet, tempo ve kalite konusunda bir anlayışınız var mı – ve modern bir ramen deneyimine damga vurmak istiyor musunuz? O zaman aradığımız kişi siz olabilirsiniz!

Bizim hakkımızda

Yakında, gerçek lezzetler, el işçiliği ve yüksek kalite odaklı modern bir ramen restoranı açıyoruz. Bizde deneyim merkezdedir – et suyundan ve erişteden garnitürlere ve servise kadar. Sizin de iş rutinlerini ve menüyü geliştirmeye katılabileceğiniz, hırslı bir mutfak ekibi oluşturuyoruz.

Pozisyon hakkında

Şimdi, açılış öncesinde ve sonrasında mutfak ekibimizi güçlendirebilecek, ramen veya Japon mutfağı deneyimi olan bir şef arıyoruz. Hazırlıklar ve mise en place'tan servise kadar her şeyle çalışacaksınız, et suyu, tare, yağlar ve garnitürler gibi ramen bileşenlerine özellikle odaklanarak.

İş görevleriniz şunları içerir:

• Tarife ve kaliteye göre ramen ve diğer Japon yemeklerinin hazırlanması
• 
  
• Hazırlıklar: et suyu kaynatma, tare, yağlar, et/garnitürler, sebzeler vb.
• 
  
• Mise en place ve servis sırasında etkin yönetim
• 
  
• Hammadde yönetimi, kalite güvencesi ve atık kontrolü
• 
  
• Düzen, hijyen ve öz denetime göre rutinlerin sürdürülmesi
• 
  
• Menü ve çalışma yöntemlerine fikir ve iyileştirmelerle katkıda bulunma

Aradığımız kişi:

• Şef olarak deneyime sahip (tercihen Japon mutfağı/ramen, ancak doğru kişiyseniz zorunlu değil)
• 
  
• Hızlı, yapılandırılmış ve titiz
• 
  
• Yüksek tempoda çalışmaktan hoşlanan ve istasyonundan sorumluluk alan
• 
  
• İyi işbirliği yeteneği ve olumlu bir tutuma sahip
• 
  
• İsveççe veya İngilizce konuşan

Sunuyoruz:

• Yüksek hırslarla açılan bir restoranda güvenli bir istihdam
• 
  
• Başlangıçtan itibaren yer alıp düzen ve menüyü etkileme fırsatı
• 
  
• İyi takım ruhu ve mutfakta düzen
• 
  
• Anlaşmaya göre maaş
• 
  
• Tam zamanlı (doğru kişi için yarı zamanlı tartışılabilir)

📍 Çalışma yeri: (Brandbergen)

📅 Başlangıç: anlaşmaya göre