Mutfak Şefi Pazartesi - Cuma 7:00-15:30

Restaurant & Café Inspira – Lund için Mutfak Şefi

Merhaba! Restaurant & Café Inspira'da Medicon Village'deki mutfağımızı yönetmek ve geliştirmek için bir mutfak şefi arıyoruz.

Bizde hiçbir gün tam olarak birbirine benzemez. Canlı bir öğle yemeği restoranını konferanslar, kurumsal etkinlikler ve catering ile birleştiriyoruz – bazen birkaç misafir için, bazen 400 kişiye kadar. Bu, işi hem çeşitli hem de yaratıcı kılıyor ve tam da bu genişliği seven sizleri arıyoruz.

Rol Hakkında Bizimle mutfak şefi olarak, işletmede merkezi bir role sahipsiniz. Günlük hayatta mutfağı yönetirsiniz, menüleri ve çalışma yöntemlerini geliştirirsiniz ve öğle yemeği servisi veya daha büyük bir etkinlik olsun, gerçekten iyi yemek sunmamızı sağlarsınız.

Hem mutfakta operasyonel hem de planlama, ekonomi ve gelişim ile daha stratejik olarak çalışacaksınız.

Başlıca Sorumluluk Alanlarınız

•

Mutfaktaki ekibi yönetmek, ilham vermek ve geliştirmek

•

Lezzet, çeşitlilik ve kaliteye odaklanarak menüler planlamak

•

Öğle yemeği servisi, konferanslar ve daha büyük etkinlikler/catering'de yer almak

•

Satın alma, maliyet hesaplama ve sonuçlardan sorumlu olmak

•

Mutfakta yapı ve etkili çalışma yöntemleri oluşturmak

Bu rolde başarılı olmak için sizde şunları görmek istiyoruz …

•

Mutfak şefi veya liderlik sorumluluğu olan sous şef olarak deneyim sahibi olmak

•

Hem işletme hem de karar verme konusunda güvenli olmak

•

Öğle yemeğinden büyük etkinliklere kadar çeşitlilikle iyi geçinmek

•

Hem kalite hem de ekonomi için bir göze sahip olmak

•

Ekip kurmayı ve iyi bir çalışma ortamı yaratmayı sevmek

Bizde Bunları Bulacaksınız

•

Pazartesi–Cuma gündüz çalışmasıyla istikrarlı bir temel

•

Daha büyük etkinliklerde akşamlar ve hafta sonları

•

Menü, konsept ve nasıl çalıştığımızı etkileme konusunda büyük fırsat

•

Günlük hayattan büyük organizasyonlara kadar her şeyle çalışabileceğiniz geniş bir işletme

•

Adanmış bir ekip ve yüksek hedefleri olan bir iş yeri

Yer: Medicon Village, Lund Başlangıç: Ağustos veya anlaşmaya göre