Operasyonel Restoran Şefi Åmål Şehir Oteli

Yemek salonlarımızı, mutfağımızı ve etkinliklerimizi geliştirmekle ilgilenen sizi arıyoruz.

Åmål Şehir Oteli, Åmål'ın merkezinde, Vänern Gölü sahilinden sadece 100 metre uzaklıkta yer almaktadır. Restoran, 110 koltuk + 100 koltuk açık alan kapasitesine sahiptir ve burada günlük olarak kahvaltı, geleneksel yemeklere odaklanan öğle yemeği büfesi ve à la carte servis ediyoruz. Otelin ayrıca 110 misafir kapasiteli güzel bir balo salonu ve toplantı odaları bulunmaktadır. Kendi etkinliklerimizi düzenliyoruz ve aynı zamanda yerel aktörlerle işbirliği yapıyoruz.

Burada, yüzyılın başından beri servis ve etkinliklerin yapıldığı mekanlarda çalışma fırsatı bulacaksınız.

Otelin tarihine büyük değer veriyoruz, ancak her zaman gelişmek istiyoruz.

Şimdi, yiyecek ve içecek kombinasyonuna tutkuyla ilgi duyan bir restoran şefi arıyoruz.

İş görevleri, operasyonel çalışmanın yanı sıra, aktif olarak ek satış üzerinde çalışmayı ve bar ile yemek salonundaki etkinliklerimizi ve tekliflerimizi gözden geçirip geliştirmeyi içerir.

Pozisyon şunları içerir:

• Rezervasyonla yakın işbirliği içinde, yemek salonlarımızın, mutfağımızın ve etkinliklerimizin operasyonundan genel sorumluluk.
• Restoranın günlük operasyonel çalışmasında itici güç olmak.
• Restoran konseptinin ve müşteri deneyiminin gelişimi için çerçeve oluşturmak ve güçlü bir ekip kurmak.
• Mutfaktan hazır ürünlerin servis ve kalitesinden sorumluluk.
• Açık prosedürler ve talimatlar oluşturmak ve sürdürmek ile personel eğitimi.
• Satın alma ve envanter yönetimi.
• Güvenli çalışma koşullarını sürdürmek ve tüm gıda güvenliği prosedürlerinin takip edilmesini sağlamak.

Nitelikler

• Restoran sektöründe liderlik rolünde önceki deneyim (tercihen en az 2 yıl)
• Servis görgü kuralları, içecekler ve şaraplar hakkında bilgi
• Strese dayanıklı ve çözüm odaklı
• Personel yönetme ve motive etme konusunda iyi yetenek
• Satış ve müşteri hizmetleri tarafından motive olma

Diğer:

• %100 kapsamda, değişken çalışma saatleri gündüz/akşam/hafta sonu.
• Maaş ve başlangıç anlaşmaya göre.
• Konaklama imkanı mevcuttur.