Catering için Mutfak Şefi

Bizim bir sonraki catering faaliyeti için mutfak şefimiz siz misiniz? Gastronomi, liderlik ve sürdürülebilir gelişime tutku duyan – ve catering dünyasında yolculuğumuzda bize katılmak isteyen sizleri arıyoruz.

Bu rolde, mutfaktaki günlük üretimden genel olarak sorumlu olacak ve menülerimizi, çalışma yöntemlerimizi ve mutfak ifademizi geliştirmede kilit bir kişi olacaksınız. Bizimle kalite, yaratıcılık ve hem misafirler hem de ham maddeler için özen değer veriyoruz.

Ana görevleriniz

Mutfak şefi olarak, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çalışacaksınız:

• Personel planlaması, koçluk ve takım oluşturma

• Menü geliştirme ve konsept çalışması

• Kalite güvence ve prosedür geliştirme

• Sürdürülebilir ve çevre bilincine sahip çalışma yöntemlerinin sağlanması

• Tedarik ve tedarikçi ilişkileri

• Maliyetlendirme ve maliyet kontrolü / finansal sorumluluk

Pozisyon hakkında

Pozisyon esas olarak hafta içi gündüz saatlerinde olmakla birlikte erken sabah, gece geç saatler ve hafta sonu da olabilir. Göreve başlama tarihi anlaşma ile belirlenecektir.

Sizinle bir görüşme yaparak bizim kim olduğumuzu daha fazla anlatmak – ve sizin de deneyimlerinizi, yemek felsefenizi ve meslek hayatınızdaki hedeflerinizi paylaşma fırsatı bulmanızı isteriz.

Elwing & Co. Catering AB Hakkında

Elwing & Co. Catering, 1991 yılında kurulmuş, sendika bağlı bir aile şirketidir. İyi bir marka kimliğimiz var ve en yüksek kalitede yemek, ham madde ve hizmetle çalışıyoruz. İşlerimiz çoğunlukla farklı büyüklüklerde kurumsal catering ve etkinliklerden oluşmaktadır.

Sürdürülebilirlik, ham madde seçiminden çalışma süreçlerine kadar tüm faaliyetlerimizi kapsar.