Yardımcı Restoran Şefi

Yardımcı Restoran Şefi – Tam Zamanlı

Fisky Business Dockan, Malmö.

Fisky, Malmö'deki Dockan'da işletmeyi yönetmek ve geliştirmek için deneyimli ve hevesli bir yardımcı restoran şefi arıyor.

Bugün iki restoran ve iki yemek kamyoneti işletiyoruz ve işletmede yapı, kalite ve uzun vadeli planlara büyük önem verdiğimiz bir gelişim aşamasındayız. Amacımız, net sorumluluklar, iyi işbirliği ve sürdürülebilir bir çalışma ortamıyla günlük hayatta istikrarlı çalışan restoranlar işletmek.

Rol hem operasyonel hem de idaridir. Servis alanında aktif olarak çalışırken, aynı zamanda restoran şefi ile birlikte günlük işleyişten sorumlusunuz.

Günlük çalışmada net bir yetkiniz var ve işletmenin hem servis, hem yapı hem de iş yönetimi açısından işlemesinden sorumlu olmanız beklenir. Rol aynı zamanda çalışma yöntemlerini, rutinleri ve gelişimi etkilemenizi de içerir. Genel kararlar restoran şefi ve yönetimle istişare edilerek alınır.

Pozisyon tam zamanlıdır ve çalışma saatleri öncelikle gündüz saatlerine göre planlanmıştır, ancak akşam ve hafta sonu çalışmaları da olabilir.

İş Görevleri:

• Servis ve günlük işleyiş
• Restoran şefi ile birlikte programlama (zamanla kendi sorumluluğunda)
• Menü çalışmaları ve geliştirme
• Rezervasyonlar ve e-postalar
• İş yönetimi ve takım geliştirme
• Ekonomi ve takip konularında kademeli sorumluluk

Aradığımız Kişi:

• Restoran sektöründe, tercihen yönetici rolünde, köklü deneyime sahip
• Günlük çalışmada sorumluluk almaktan ve karar vermekten rahat
• Yapı ve işbirliği oluşturan, mevcudiyeti hissedilen bir lider
• Başkalarının birlikte çalışmasını sağlayan bir takım oyuncusu
• Güçlü bir hizmet odaklı ve çözüm odaklı çalışan
• Zaman zaman yüksek tempolu bir ortamda keyif alan

Sunduklarımız:

• Zamanla büyüme fırsatı olan geliştirici bir rol
• Günlük çalışma ve işletme üzerinde etki
• Kurulmuş bir işletmede tam zamanlı pozisyon
• Toplu sözleşmeye göre maaş, bireysel anlaşmayla

Parmak uçlarına kadar restoran çalışanı olan, güvenilir, deneyimli ve gösterişsiz, hem liderlik eden hem de takımla yan yana çalışan bir kişi arıyoruz.