Dalecarlia Hotel & Spa için Mutfak Şefi

Dalecarlia Hotel & Spa için Mutfak Şefi – sıradanın ötesinde lezzet deneyimleri yaratın

Kalite, yaratıcılık ve konuk deneyiminin merkezde olduğu, Dalarna'nın en güzel manzaralarından birine sahip bir mutfağı yönetmek ister misiniz?

Şimdi Tällberg'deki Dalecarlia Hotel & Spa için bir Mutfak Şefi arıyoruz.

Rol hakkında

Bizimle mutfak şefi olarak, fikirden servise kadar mutfağın genel sorumluluğu size ait olacaktır. Ekibi yönetir, menüler geliştirir ve her tabağın en yüksek standartlara uyduğundan emin olursunuz.

Konukların hatırlayacağı bütünsel bir deneyim yaratmak için otel yönetimi ve restoran ekibiyle yakın çalışırsınız.

Sorumluluklarınız

• Mutfak ekibini yönetmek ve geliştirmek
• Kalite ve yaratıcılığa odaklanan mevsimlik menüler oluşturmak
• Lezzet, sunum ve hijyen alanlarında yüksek standartları sağlamak
• Satın alma, maliyet hesaplamaları ve maliyet kontrolünden sorumlu olmak
• Restoran konseptinin ve tekliflerinin gelişimini yönlendirmek

Aradığımız kişi

• Mutfak şefi veya sorumluluk sahibi sous şef olarak deneyime sahip
• Yemek pişirmeye tutkulu ve net bir mutfak vizyonu olan
• Ekibini ilham veren ve geliştiren güvenilir bir lider olan
• İyi bir ekonomik anlayışa sahip
• Yüksek tempolu ve yüksek hedefli bir ortamda keyif alan

Sunacaklarımız

• Siljan'a bakan harika manzaralı benzersiz bir iş yeri
• Mutfak ve menüler üzerinde iz bırakma fırsatı
• Adanmış bir ekip ve güçlü bir topluluk
• İşletme içinde iyi gelişim fırsatları
• Otel grubu içinde güzel avantajlar

Bu pozisyon için 6 aylık deneme süresi uygulanmaktadır.

Başvuru

Bu, sizin bir sonraki zorluğunuz gibi mi geliyor?