Strömma Krog ve Kanalbar için Sous Şef

Bir sonraki adımı atmaya hazır deneyimli bir aşçı mısınız – veya zaten sous şef olarak çalışıyor ve yaz için yeni bir meydan okuma mı arıyorsunuz? O zaman Strömma Krog ve Kanalbar sizin için doğru yer olabilir.

Yaz sezonu için başlangıcı devam eden ve uzatma imkanı olan bir sous şef arıyoruz. Bizde, mutfakta baş şefle birlikte günlük işleri yönetmekten sorumlu olduğunuz merkezi bir rol alacaksınız. Mutfakta tonu belirlemeye yardımcı olacaksınız – hem kalite, tempo hem de takım ruhu açısından.

Detaylara dikkat eden ve mesleki rolünüzde güvenli olarak, mutfaktan çıkan her tabağın yüksek seviyede kalmasını sağlayacaksınız. Zaman zaman temponun yüksek olduğu ve operasyonel çalışmayı yapı, planlama ve takım sorumluluğu ile birleştirdiğiniz bir ortamda keyif alacaksınız.

Hem mutfak hem de servis ekibiyle yakın çalışacak ve en yoğun zamanlarda bile sorunsuz çalışan bir mutfak yaratmada anahtar bir kişi olacaksınız.

İş Görevleriniz:

• Mutfaktaki günlük işleri yönetmek ve dağıtmak
• Ekiple birlikte servis ve hazırlıkta aktif olarak çalışmak
• Tüm yemeklerin kalitesini, sunumunu ve lezzetini sağlamak
• Hijyen ve kalite prosedürlerinin takip edilmesinden sorumlu olmak
• Mutfak ekibini desteklemek, motive etmek ve geliştirmek
• Planlama, yapı ve iyi işleyen bir mutfağa katkıda bulunmak

Nitelikler:

• Restoran mutfağından çok yıllık deneyim, tercihen à la carte
• Önceki liderlik rolü deneyimi avantajlıdır
• Gıda hijyeni konusunda iyi bilgi
• Yüksek tempoda güvenli ve sorumluluk almaya alışık
• İyi işbirliği yeteneğine sahip doğal bir lider
• Çözüm odaklı, inisiyatif alan ve yapılandırılmış

Sunuyoruz:

Strömma Krog ve Kanalbar'da, canlı bir ortamda hevesli meslektaşlar ve harika misafirlerle çalışacaksınız. Rolünüzde sorumluluk alma, etkileme ve gelişme fırsatı bulacaksınız – aynı zamanda birlikte eğleniyoruz.

Pozisyon Hakkında Bilgi:

• Yaz boyunca sezonluk istihdam, uzatma imkanı ile
• Anlaşmaya göre başlangıç
• Sözleşmeye göre maaş (HRF)
• Görüşmeler devam ediyor

Başvuru:

Bizimle birlikte mutfağı yönetmek ve yazın en iyi deneyimlerini yaratmak ister misiniz?