Yarı Zamanlı Akşam Servis Şefi

İş Hakkında

Gothenburg şehir merkezinde Kungsgatan üzerinde bulunan Bar Bez Mleczny'de bize katılması için Slav mutfağı (Polonya, Rusya, Ukrayna, Belarus vb.) konusunda deneyimli bir akşam mutfak şefi arıyoruz. Bu, Salı-Cuma akşamları ve Cumartesi tam gün vardiya ile yarı zamanlı bir roldür. Rol, servis sırasında pişirme ve tabaklama ile birlikte açılış öncesi hazırlık üzerine odaklanmaktadır.

Bizim Hakkımızda

Bar Bez Mleczny, Papi's Pierogi'den gelen, Polonya ve Rus ev yemeklerinden ilham alan - pierogi, çorbalar ve klasik yemeklerin modern hale getirildiği - bitki bazlı rahat yemekler sunan yeni bir konsepttir. Üretim merkezi mutfağımızda gerçekleşirken, servis kafede ve etkinliklerde yürütülmektedir.

Rol Hakkında

Açılış öncesi hazırlıktan temizliğe kadar mutfakta akşam servis akışından sorumlu olacaksınız. Bağımsız çalışmaktan, mutfağı düzenli tutmaktan ve lezzet ve sunumda yüksek standartları korumaktan rahat olmalısınız.

İş Görevleri

• Servis sırasında bitki bazlı yemekleri hazırlamak ve pişirmek (pierogi, çorbalar, salatalar, garnitürler, krepler)
• Salatalar, patates püresi, porsiyonlama vb. gibi açılış öncesi hazırlıklar yapmak
• Servis için mutfağı hazırlamak
• Tüm yemeklerde tutarlı kalite, lezzet ve sunum sağlamak
• Vardiya boyunca hijyen, temizlik ve doğru etiketlemeyi sürdürmek
• Servis sonrası mutfağın düzenli kalmasına ve sabah vardiyasına hazır olmasına yardımcı olmak

Nitelikler

• Restoran/servis mutfağında aşçı veya şef olarak 3+ yıl deneyim
• Slav mutfağı ile pratik deneyim (örneğin pierogi/vareniki, borş, zupa ogórkowa, blini, kotlety, salatalar vb.)
• Servis sırasında mutfaktan sorumlu olmaktan ve pratik kararlar almaktan rahat olma
• En az B1 İngilizce seviyesi (uluslararası bir şirketiz)
• İsveççe bir avantajdır
• Lehçe, Rusça veya Ukraynaca güçlü bir artıdır
• Geçerli B sürücü belgesi bir avantajdır (örneğin, catering için ara sıra yemek taşıma)

Olması Güzel (ama gerekli değil)

• Vegan veya vejetaryen mutfağı bilgisi
• Toplu hazırlık veya bir üretim mutfağı ile yakın çalışma deneyimi

Sunuyoruz

• Büyüyen bir vegan yemek konseptinde yarı zamanlı akşam + Cumartesi pozisyonu
• Küçük, yaratıcı bir ekipte akşam servisinin nasıl yürüdüğünü şekillendirme fırsatı
• Piyasa tipik maaş
• Yıllık 4000 SEK sağlık yardımı

Başlangıç: Hemen

Seçim: devam ediyor