Yeni açılan restoran için Ramen aşçısı aranıyor

🍜 Yakında açılacak restoranımız için tutkulu bir ramen aşçısı arıyoruz!

Japon mutfağını seven ve yeni bir şeyin başlangıcında yer almak isteyen titiz ve hırslı bir aşçı mısınız? Lezzet, tempo ve kaliteye dair bir anlayışınız var ve modern bir ramen deneyimine damganızı vurmak istiyor musunuz? O zaman aradığımız kişi siz olabilirsiniz!

Hakkımızda

Yakında, gerçek lezzetler, el işçiliği ve yüksek kaliteye odaklanan modern bir ramen restoranı açıyoruz. Bizde deneyim merkezde – et suyundan ve erişteden, üst malzemeler ve servise kadar. Hırslı bir mutfak ekibi kuruyoruz; burada hem iş rutinlerini hem de menüyü geliştirmede yer alacaksınız.

İş hakkında

Şimdi, açılış öncesinde ve sonrasında mutfak ekibimizi güçlendirebilecek, ramen veya Japon mutfağı deneyimi olan bir aşçı arıyoruz. Hazırlıklar ve mise en place'tan servise kadar her şeyle çalışacaksınız, özellikle et suyu, tare, yağlar ve üst malzemeler gibi ramen bileşenlerine odaklanarak.

İş görevleriniz şunları içerir:

• Reçeteye ve kaliteye göre ramen ve diğer Japon yemeklerinin hazırlanması
• 
  
• Hazırlıklar: et suyu kaynatma, tare, yağlar, et/üst malzemeler, sebzeler vb.
• 
  
• Mise en place ve servis sırasında etkin yönetim
• 
  
• Ham madde yönetimi, kalite güvencesi ve israf kontrolü
• 
  
• Düzen, hijyen ve öz kontrole uygun rutinlerin sürdürülmesi
• 
  
• Menü ve çalışma yöntemlerine fikir ve iyileştirmelerle katkıda bulunma

Aradığımız kişi:

• Aşçı olarak deneyime sahip (tercihen Japon mutfağı/ramen, ancak doğru kişiyseniz zorunlu değil)
• 
  
• Hızlı, düzenli ve titiz
• 
  
• Yüksek tempoda çalışmaktan hoşlanır ve istasyonundan sorumluluk alır
• 
  
• İyi işbirliği yeteneği ve olumlu bir tutuma sahip
• 
  
• İsveççe veya İngilizce konuşur

Sunuyoruz:

• Yüksek hırslarla açılan bir restoranda güvenli bir istihdam
• 
  
• Başlangıçtan itibaren yer alıp düzeni ve menüyü etkileme fırsatı
• 
  
• İyi takım ruhu ve mutfakta düzen
• 
  
• Anlaşmaya göre maaş
• 
  
• Tam zamanlı (doğru kişi için yarı zamanlı tartışılabilir)

📍 Çalışma yeri: (Brandbergen)

📅 Başlangıç: anlaşmaya göre