Mutfak Şefi - Garveriet Visby

Garveriet Visby'de ikinci yaz sezonuna hazırlanıyoruz ve şimdi Garveriet ekibinin bir parçası olmak isteyen tutkulu bir mutfak şefi arıyoruz.

Visby'nin kalbinde, Almedalen'in hemen yanında bulunan yeni açılmış, küçük ölçekli ve samimi bir el yapımı fırın ve brunch mekanıyız. Şimdi, sıradanın ötesinde bir şey yaratmaya katılmak isteyen yaratıcı, titiz ve hırslı bir mutfak şefi arıyoruz.

İş hakkında:

Bizimle mutfak şefi olarak, mutfak ve brunch faaliyetimizden bütünsel olarak sorumlusunuz. Günlük çalışmayı yönetirken, menü, konsept ve çalışma yöntemlerini geliştirmek için stratejik olarak çalışıyorsunuz. Bu rol, yüksek ve tutarlı kaliteyi, verimli işleyişi ve ilham verici bir çalışma ortamını sağlamayı içerir.

Başlıca görevleriniz şunları içerir:

• Mutfak ekibini günlük çalışmada yönetmek, ilham vermek ve geliştirmek.
• Mevsim, kalite ve yaratıcılık odaklı menü geliştirmeden sorumlu olmak.
• Kalite, gıda hijyeni ve iyi bir çalışma ortamını sağlamak.
• Maliyet kontrolü, üretim ve israfı en aza indirme konularında aktif olarak çalışmak.
• Verimli bir hizmet için mutfağın işleyişini planlamak ve yapılandırmak.

Aradığımız kişi:

• Mutfakta lider rol deneyimi olan, tercihen mutfak şefi veya yardımcı şef olarak.
• Gıda güvenliği ve hijyeni konusunda iyi bilgi sahibi.
• Dinleme becerisi olan, motive edici, sorumluluk sahibi ve yemek pişirme ile kaliteye gerçek ilgi duyan bir lider.
• Hem detaylara hem de bütüne dikkat eden.

Size sunuyoruz:

• Büyüyen ve hırslı bir işletmede kilit rol.
• El işçiliğimize büyük bağlılık ve gurur duyulan bir iş yeri.
• Menü, çalışma yöntemleri ve mutfağın yapısını etkileme ve geliştirme fırsatı.

Değişken çalışma saatleri, çoğunlukla gündüz. Düzenli olarak uygun olmayan çalışma saatleri, özellikle sabahlar ve hafta sonları.

Bireysel maaş belirleme.

Seçim sürekli yapılır. İş, son başvuru tarihinden önce doldurulabilir, bu yüzden başvurunuzu en kısa sürede almayı umuyoruz.