Pappa Grappa Grubu için Restoran Şefi

BİZ PAPPA GRAPPA'YIZ

"Dokunan bir misafirperverlik yaratıyoruz. Misafirin geri dönmesini sağlayan deneyimler."

İtalya'nın güneşli tepelerinden Östergötland'ın kalbine, sadelik, kalite ve gerçek lezzetlere inanıyoruz. Servis ettiğimiz her yemek, İtalyan mutfak kültürüne olan tutku ve saygıyla yaratılmıştır. Odun fırınında pişmiş pizzalardan klasik makarnaya kadar – burada her lokmada İtalya'nın tadını alacaksınız.

Ailemize hoş geldiniz.

ROL

Restoran Şefi olarak, biriminizdeki günlük operasyonları misafir deneyimi, personel, işleyiş ve karlılık alanlarında belirlenen hedeflere yönelik olarak yönetmekten ve sürdürmekten sorumlusunuz. Net çalışma yöntemleri, yapı ve varlıkla liderlik eder, işletmenin yüksek yük altında bile istikrarlı çalışmasını sağlarsınız. Tüm durumlarda istisnai ve unutulmaz bir misafirperverlik sunmanız beklenir.

Birimdeki günlük uygulamaların sahibi olursunuz ve ortak yönetim modeli (BSC, SOP ve bütçe) çerçevesinde çalışırsınız.

ANA SORUMLULUKLARINIZ

• Operasyon Sorumluluğu: Günlük işleri yönetmek ve dağıtmak, programlama ve satın alma.
• Personel Sorumluluğu: Personel işe alımı, oryantasyon, koçluk ve motivasyon.
• Ekonomik Sorumluluk: Bütçe sorumluluğu, satış takibi, performans göstergeleri ve sonuçlar.
• Kalite Güvencesi: Hizmet, yemek, iş ortamı ve alkol mevzuatı standartlarını korumak.
• Operasyonel Varlık: Yüksek yük zamanlarında işletmede görünür olmak. Siz bir "yapıcı"sınız
• Restoran sektöründe benzer liderlik rolü deneyimi.
• İyi ekonomik anlayış ve performans göstergeleriyle çalışma alışkanlığı.
• Belgelenmiş liderlik deneyimi.
• Gıda yönetimi ve servis mevzuatı bilgisi.

KİMİ ARİYORUZ?

Siz, hem yemek, içecek hem de insanlar için tutkulu deneyimli bir lidersiniz. Temponun yüksek, standardın daha yüksek olduğu ve takım çalışmasının başarının anahtarı olduğu bir ortamda kendinizi rahat hissedersiniz.

Nitelikler:

• A la carte, etkinlik ve resepsiyon alanlarında liderlik rolü deneyimi
• Servis, şarap ve kokteyller konusunda güçlü bilgi
• Personeli yönetme, motive etme ve geliştirme yeteneği
• Yapılandırılmış, çözüm odaklı ve gösterişsiz
• Bütçe çalışması ve karlılık yönetimi deneyimi
• İsveççe ve İngilizcede iyi bilgi

Bir kişi olarak siz:

• İşletmede mevcut ve görünür
• İletişim ve beklentilerde net
• Baskı altında sakin ve yüksek yükte istikrarlı
• Kalite ve gerçek lezzetler için tutkulu

İstihdam Koşulları

• Kapsam: Genellikle tam zamanlı (%100), genellikle 6 aylık deneme süresi ile.
• Maaş: Bireysel maaş belirleme, genellikle sektör standardına paralel
• Çekici bonus sistemi
• Çalışma Saatleri: Değişken çalışma saatleri, akşamlar ve hafta sonları dahil
• Sağlık Hizmeti



DEĞERLERİMİZ

Misafirperverlik – Her zaman hoş geldiniz, asla bir yük değilsiniz"

Erişilebilirlik – "Biz buradayız, asla merak etmenize gerek yok

Dikkat – Sizi görüyoruz, söylemediklerinizi bile"

Bütünsel Deneyim – Her şey birbiriyle bağlantılı, hiçbir şey şansa bırakılmaz

CV'niz ve kısa bir "Neden Pappa Grappa ailesinin bir parçası olmak istiyorsunuz" açıklamanızla başvurunuzu sabırsızlıkla bekliyoruz.