Mutfak Şefi - Surflogiet

Gotland'ın batı kıyısında, yüz yıllık çam ağaçlarının gölgesinde, tam sahilin kenarında Surflogiet bulunuyor. Sörf kültürüne kök salmış, yaşam tarzına ve yaşadığımız dünyaya özen gösteren büyük bir kalbe sahip küçük bir cennet.

İşletme, 11 çadıra dağıtılmış 28 yatak, grup ve konferans için etkinlik çadırı, yoga ve masaj için wellness çadırı, restoran ve sahil barı, mutfak, aktivite tesisinden oluşmaktadır. Surflogiet, haziran'dan ağustos'a kadar her gün açıktır. Mutfak, öğle ve akşam yemeği servisi ile 11:30'dan 22:00'ye kadar açıktır. Mayıs sonundan ağustos sonuna kadar konferans, düğün veya partiler için grup rezervasyonları da kabul ediyoruz.

Surflogiet'te her gün bir araya gelerek lezzetli ve sürdürülebilir içecekler ve yemekler yaratıp servis ediyoruz. Misafirlerimizi kendi benzersiz kişiliğimizle karşılıyoruz, bu sayede onlara hem bizim hem de misafirlerimiz için unutulmaz karşılaşmalar yaratan gerçekten kişisel deneyimler sunabiliyoruz. Kendimiz ve misafirlerimiz için her zaman gelişmeye ve adanın tüm sakinleri ve ziyaretçileri için harika bir yer olmaya devam etmenin yeni yollarını arıyoruz. Ve şimdi, mutfağımızı yönetmek isteyen neşeli ve pozitif bir mutfak şefi arıyoruz!

Sürdürülebilirliğe yüksek odaklandığımız için, mümkün olduğunca yerel ve organik hammaddeler kullandığımız, kendi musluk suyumuzu kullandığımız ve plastiksiz olduğumuz, sürdürülebilir toplum lehine bir ortamda çalışacaksınız. Bu, otelden, aktivitelere ve restorana kadar her yerde geçerlidir. Bu nedenle, mutfak şefimizin sürdürülebilir işletmelerde deneyimi olmasını veya ilgilenmesini tercih ederiz.

Nitelikler

Aşçılık eğitimi ve/veya önemli deneyim. Kişi olarak esnek, kalite odaklı, kendi başına çalışabilen ve hizmet odaklı olmanız önemlidir. İşbirliği yapma, sorumluluk alma ve yapılandırılmış çalışma yeteneğiniz vardır. Eğitici bir yapıya sahipsiniz ve farklı yaşlardaki ve değişen deneyim seviyelerindeki insanlarla çalışmanın ne anlama geldiğini anlıyorsunuz. Ön yemeklerden etkinlik yemeklerine kadar menüler tasarlama deneyiminiz vardır. Yerel üretim, mevsimsel ve sürdürülebilir gıda üretimi ile ilgileniyorsunuz.

İş görevleriniz ve sorumluluk alanlarınız

Mutfak personelini yönetir ve yemek teklifimizin kalitesini garanti edersiniz. İlham verici bir lider olarak, çalışanlarınızı geliştirir ve iyi bir örnek oluşturursunuz. Yemek teklifimizin kalitesini güvence altına alır ve işletmenin yasalara ve hijyen gerekliliklerine uymasını sağlarsınız.

İş görevleri planlama, satın alma, envanter, personel sorumluluğu ve programlama içerir, ancak operasyonda çalışır ve departmanı ileriye taşırsınız. Yemek & İçecek Müdürümüz ve Restoran Şefimiz ile birlikte bütünü sorumluluğunuz altındadır.

Siz

• esnek, yenilikçi ve dışa dönüksünüz
• hızlı, dikkatli ve etkilisiniz
• yüksek tempoya ve hızlı değişimlere alışkınsınız
• liderlik ve siparişlerde deneyimlisiniz
• Misafir temasını takdir edersiniz, açık mutfakta keyif alırsınız ve pozitif enerji yayarsınız.
• çevrenize pozitif enerji yayarsınız ve kendinizi sunabilirsiniz

Düzen

Yarı zamanlı/saatlik istihdam: İlkbaharda, Operasyon Şefi ile birlikte menü ve etkinlik menülerini planlar ve sezon öncesinde tedarikçilerimizle iletişim kurarsınız.

Tam zamanlı: Haziran başından itibaren, sizin yerinizde olduğunuzu ve mutfağı ve Surflogiet'i bütünüyle başlattığınızı görüyoruz, yerinde çalışma ağustos sonuna kadar sürer.

Başlangıç tarihi: Esnek

Gotland'da konaklama bir artıdır.