Elite Palace Hotel için Sous Şef

Elite Palace Hotel, Stockholm için Sous Şef Çoklu konseptlere sahip dinamik bir otel mutfağında kilit bir rol üstlenmek ister misiniz? Yapı ve kaliteyi seven, güvenilir bir lider misiniz? O zaman bu sizin fırsatınız! Bizim HakkımızdaElite Palace Hotel, Vasastan'da canlı bir destinasyon otelidir ve İtalyan Panza, gastropub The Bishop’s Arms, lüks Vana Spa ve esnek bir konferans işletmesiyle hizmet vermektedir. Burada her gün çeşitlilik, yüksek tempo ve kaliteye yönelik yüksek talepler bir araya gelir. Saygı, netlik ve akıllı planlamanın mutluluk ve başarının temeli olduğu bir mutfak ekibi inşa ediyoruz. Rol Hakkında Bir sous şef olarak, mutfaktaki günlük operasyonları bir arada tutan operasyonel bir lidersiniz. Haftanın işleyişini planlar, vardiyaları yönetir ve rutinlerin takip edildiğinden emin olursunuz. Servis sırasında mevcutsunuz, ekibi koçluk yaparsınız ve tempo yüksek olsa bile sakinlik yaratırsınız. Menü geliştirme, envanter ve siparişlere katkıda bulunursunuz ve mutfak şefi ile aşçılar arasında önemli bir bağlantısınız. Sorumluluklarınız

• Vardiyaları yönetmek ve servis sırasında üretimde aktif olmak.
• Haftanın işini planlamak, hazırlıkları organize etmek ve siparişlerle stokları sağlamak.
• Aşçıları koçluk yapmak ve geliştirmek, yapı ve çalışma huzuru oluşturmak.
• Menü çalışmalarına ve kalite güvencesine katkıda bulunmak.
• Açık iletişim kurmak ve saygılı, olumlu bir iş ortamı inşa etmek.

Aradığımız Kişi

• Restoran mutfağında sous şef veya benzer liderlik rolünde deneyime sahip olan.
• Sakin, eylem odaklı ve çözüm yönelimli olan.
• Takım çalışmasına, saygıya ve düzene inanan ve akıllıca çalışmayı seven.

Size Sunduklarımız

• Etkileme ve büyüme fırsatı olan operasyonel bir rol.
• İş iklimi, yapı ve saygıyı önceliklendiren bir mutfak.
• Planlama ve gelişimde mutfak şefi ve mutfak ustasından destek.

Pozisyon: Tam zamanlı, Stockholm. Maaş anlaşmaya göre.