Куванд у Технички музеј

Куванд у Техничком музеју

Храна, одрживост и иновација у срцу Ђургåрдена

Желите ли да кувате у једној од најузбудљивијих и најиновативнијих ресторанских средина у Шведској?

У Техничком музеју се гастрономија, одрживост и иновација сусрећу свакодневно. Овдје водимо живу ресторанску делатност усред Ђургåрдена – где се дневни ручкови преплићу са великим догађајима, конференцијама, вечерњим програмима и хиљадама радозналих гостију сваке недеље.

Сада тражимо кувара који жели да буде део развоја ресторанског искуства где храна, учење и одрживост иду руку под руку.

Ово није традиционална кухиња. Ово је место за вас који волите да кувате укусну храну са пажњом, радите креативно и учествујете у обликовању нечега већег.

О улози

Као куванд код нас, постајете важан део тима у кухињи са високим амбицијама и великом разноликошћу у свакодневном раду. Радите блиско са шефом кухиње и помажете у вођењу свакодневних операција – од припрема и сервиса до развоја менија, квалитета и структуре.

Овдје ћете радити широко и разноврсно:

• дневни ручкови
• конференције и корпоративни догађаји
• већи вечерњи програми
• развој менија и прилагођавање сезони
• припреме, кување и сервирање
• набавка, инвентар и провера квалитета

Ова улога одговара вама који волите и темпо и структуру, и који уживате у комбиновању креативног кувања са редом и одговорношћу.

О нама

Ресторан Техничког музеја је део целокупног искуства за наше госте. Овде дочекујемо породице са децом, школске групе, корпоративне госте, вечерње посетиоце и публику догађаја – често у истом дану.

То захтева флексибилност, квалитет и истинску услужност.

Наша амбиција је да постанемо један од најодрживијих ресторана у Ђургåрдену. Активно радимо на смањењу отпада, потпуном искоришћењу намирница и доношењу свесних одлука у кухињи и благоваоници. За нас одрживост није тренд – то је очигледан део начина рада сваки дан.

Верујемо у храну која чини разлику.

За госта, за пословање и за будућност.

О вама

Ви сте сигуран и ангажован куванд који воли кување и ужива у кухињи где темпо понекад буде висок, али квалитет увек остаје у центру.

Самостални сте, одговорни и лако сарађујете. Волите да доприносите, преузимате иницијативу и имате око и за детаље и за целину.

Верујемо да сте:

• структуисани и оријентисани на решења
• свесни квалитета и прецизни
• сигурни у услужним окружењима
• без предрасуда и оријентисани на сарадњу
• радознали о одрживом кувању и модерним начинима рада

Волите када је много активности, али никада не губите из вида оно што је најважније – укусна храна, задовољни гости и добро функционисање тима.

Тражимо некога ко има:

• вишегодишње искуство као кувандр
• искуство у ресторану са високим темпом
• навику у самосталном раду и тимском раду
• разумевање кухиниске економије, квалитета и руковања намирницама
• интересовање за одрживост и модерну кухињу
• добар ниво шведског и енглеског језика

Ако имате искуства са великим количинама, догађајима или радом на одрживости, то сматрамо предношћу.

О позицији

Позиција је са скраћеним радним временом према договору и почиње са пробним периодом од шест месеци.

Радно време је по распореду и укључује дневне, вечерње и викенд смене.

Почетак рада према договору.

Плата према договору.

Пријава

Пријаве и питања шаљите на:

Селекција и интервјуи се обављају континуирано, зато не чекајте са пријавом.

У склопу процеса регрутације, за кандидате у ужи избор спроводимо провере позадине.

У Техничком музеју верујемо да различите перспективе чине бољома. Добродошли су кандидати различитих позадина, искустава и компетенција.