Кувари

Кувари

Удружење ФУБ-гåрден Таллкроген, у Бјöрклингеу, тражи особу која је вјешта у кухању и има искуства у припремању оброка за до 30 особа по оброку. Периоди су између

7. јуна и 29. августа 2026.

О дјелатности:

Сваког љета ФУБ-гåрден Таллкроген организује рекреативне седмице и кампове у природном окружењу за особе са интелектуалним потешкоћама. Током боравка, гости уз помоћ другог особља имају прилику да иду на излете, једу добру храну, заједно обављају активности и уживају у свом одмору.

Шта подразумијева посао?

Као кувар, планирате јеловник на основу жеља и потреба наших гостију. Одговорни сте за прорачун и наручивање намирница за седмичне оброке. Припремате храну и свакодневно печете пецива за кафу и доручак. Оброци су врхунац дана, тако да постављамо захтјеве да храна буде укусна, здрава, ароматична и шарена.

Сваки дан се сервира доручак са свјеже печеним крухом. Потом слиједи ручак, ужина, а дан се завршава вечером. Уз оброке се нуди неколико салата. Посљедње вечери припремате свечану вечеру.

Требало би да имате знање о хигијени хране и различитим дијетама. Све документујете у програму интерне контроле објекта. Као кувар, одговорни сте да се оброци сервирају на вријеме, да кухиња и одређени други дијелови објекта буду очишћени и да се одређени веш опере. За сваки период запошљавамо два кувара и једног помоћника у кухињи. Помоћник у кухињи чисти, пере веш, пере судове и обавља једноставне послове у кухињи.

Кога тражимо?

Тражимо особу која је вјешта и има претходног искуства у планирању јеловника и кухању за око 30 особа. Потребно је да имате знање о дијетама и да спремате и вегетаријанску храну, месо и рибу.

Важно је да познајете хигијенске прописе за кухињу, те да имате искуства са програмом интерне контроле и како он функционише.

Постоји доста специјалних дијета, и као кувар важно је да знате које намирнице садрже које алергене, те шта можете послужити као алтернативу редовној исхрани. У неким случајевима се прихватају полупроизводи, углавном код дијета. Главни оброци се углавном припремају од сирових намирница, а не од полупроизвода.

Наравно, и ви као кувар можете јести храну коју припремате, и постоји могућност да останете да боравите на имању током седмице. Тада дијелите собу са неким другим из особља. Положај Таллкрогена је рурални, са плажом, и само неколико метара сте удаљени од језера Лåнгсјöн са кристално чистом водом. Када не радите, имате прилику да се купате, идете у сауну, пецате или позајмите чамац.

Разговори за посао се обављају континуирано.