Шеф кухиње

Желите ли да будете у центру кухиње где се сусрећу занат, укус и понос – у реновираном простору у центру Гетеборга?

Бланцхе Брассерие & Bar je živopisni brijašer smešten u Hyatt Place Gothenburg Central, hotelu koji je tokom protekle godine prošao kroz veliku renovaciju kako bi ispunio standarde budućih gostiju. Ovde se susreću mediteranska gastronomija i švedski ukusi u ambijentu koji je i topao i samouveren.

Služimo doručak, ručak i à la carte – uvek sa istom visokom ambicijom i poštovanjem prema zanatu. Sada tražimo šefa kuhinje koji će voditi i unapređivati naš kuhinjski tim i stvarati iskustva koja će gosti nositi sa sobom dugo nakon posete.

O ulozi

Kao šef kuhinje odgovorni ste za svakodnevni rad u kuhinji – od planiranja jelovnika, vođenja tima i kontrole troškova. Stvarate strukturu, kvalitet i kreativnost na svakoj smeni i brinete da tim raste i u znanju i u radosti rada. Vi ste prisutan lider koji gori kako za ukus tako i za organizaciju, i želite da stvorite održivo i inspirativno radno okruženje. Vaše vođstvo određuje ton u kuhinji – sa jasnoćom, strašću i poštovanjem prema sastojcima.

Tražimo osobu koja...

- Ima višegodišnje iskustvo kao šef kuhinje ili sous chef na visokom nivou.

- Sigurna je u vođenju, kočingu i inspiraciji tima.

- Radi strukturisano i navikla je da upravlja nabavkom, otpadom i ključnim pokazateljima.

- Dobro poznaje HACCP i sigurnost hrane.

- Ima strast za sezonske jelovnike i mediteranske ukuse.

Kod nas dobijate:

- Ključnu ulogu u strastvenom i profesionalnom timu u vibrirajućem okruženju gde nijedan dan nije isti.

- Priliku da utičete na i razvijate jelovnike, koncepte i kvalitet zajedno sa F&B menadžerom i menadžerom restorana.

- Povlastice kroz Hyatt lanac i kulturu koju karakterišu pažnja, kvalitet i radost.

Dobrodošli u Blanche – gde je kuhinja srce a strast kičma.

Intervjuišemo stalno – zato ne čekajte!