Специјални кувар у континенталној кухињи са фокусом на европску гастрономију

Позиција: Специјални кувар у континенталној кухињи са фокусом на европску гастрономију

Локација: Öстергöтланд, Линкöпинг и Норркöпинг

Датум почетка: Одмах

Врста запослења: Пуно радно време (на неодређено време)

🔹 О позицији

Тражимо искусног и страственог континенталног кувара са добрим навикама у раду са доручком, ручком и вечерњим сервисом у високом темпу. Треба да поседује добро знање у европској/класичној кухињи, као и способност да пружи висок квалитет током сервиса.

🔹 Радни задаци

Припрема и презентација висококвалитетних јела у континенталној кухињи

Одговорност за доручак, ручак и à ла царте мени

Осигуравање добре хигијене и придржавање безбедности хране (ХАЦЦП)

Планирање и припрема мисе ен плаце пре сервиса

Ефикасан рад под стресом и високим оптерећењем

Сарадња са тимом кухиње и руководством ресторана

Допринос смањењу отпада хране и доброј контроли трошкова

Увођење и подршка млађем особљу по потреби

🔹 Квалификације

Најмање 3–5 година искуства као кувар у континенталној кухињи

Добро знање у европској кухињи

Искуство из ресторана или хотела са високим темпом

Навика у руковању доручком, ручком и вечером

Добро познавање енглеског језика (шведски је предност)

Тимски играч са позитивним ставом