Оперативни ресторан менаџер Åмåлс Стадсхотелл

Тражимо особу заинтересовану за развој наших ресторана, кухиња и догађаја.

Åмåлс Стадсхотелл се налази у самом центру Åмåла, само 100 метара од обале Вäнерна. Ресторан има капацитет од 110 места + 100 места на тераси, где дневно служимо доручак, ручак као шведски сто са фокусом на домаћу кухињу и à ла царте. Хотел такође има прекрасну салу за прославе са капацитетом од 110 гостију, као и конференцијске сале. Организујемо многе сопствене догађаје, али и у сарадњи са локалним партнерима.

Овде ћете радити у просторијама где се послуживање и догађаји одвијају од прелаза векова.

Веома ценимо историју хотела, али увек тежимо развоју.

Сада тражимо ресторан менаџера са жарким интересовањем за комбинацију хране и пића.

У задацима посла, поред рада у оперативном делу, укључено је и активно радити на додатној продаји, као и преглед и развој наших догађаја и понуде у бару и ресторану.

Радно место подразумева:

• Општу одговорност за рад наших ресторана, кухиња и догађаја у блиској сарадњи са резервацијама.
• Бити покретачка снага ресторана у свакодневном оперативном раду.
• Постављање оквира за развој концепта ресторана и искуства гостију, као и изградњу јаког тима.
• Одговорност за услугу и квалитет готових производа из кухиње.
• Креирање и одржавање јасних процедура и упутстава, као и обука особља.
• Набавка и инвентар.
• Одржавање безбедних услова рада и обезбеђивање да се сви поступци безбедности хране поштују.

Квалификације:

• Претходно искуство у водећој улози у ресторанској индустрији (пожељно најмање 2 године).
• Знање о послуживању етикете, пића и вина.
• Отпорност на стрес и оријентација ка решењима.
• Добра способност вођења и мотивисања особља.
• Покретан продајом и односом према гостима.

Остало:

• Обим посла 100% са променљивим радним временом током дана/вечери/викенда.
• Плата и почетак рада по договору.
• Постоји могућност смештаја.