Кувар за вечерњу смену, хонорарно

О послу

Тражимо искусног кувара за вечерњу смену који је упознат са славенском кухињом (Пољска, Русија, Украјина, Белорусија, итд.) да нам се придружи у Бар Без Млецзнy на Кунгсгатан у центру Гетеборга. Ово је хонорарна позиција са вечерњим сменама од уторка до петка и пуном сменом суботом. Улога се фокусира на кухање и декорисање током сервирања, плус нешто припреме пре отварања.

О нама

Бар Без Млецзнy је нови концепт од Папи’с Пиероги, који нуди биљну удобну храну инспирисану пољским и руским домаћим кувањем – пиероги, супе и класична јела у модерном стилу. Производња се одвија у нашој централној кухињи, док се сервирање одвија у кафеу и на догађајима.

О улози

Бићете одговорни за ток вечерњег сервирања у кухињи, од припреме пре отварања до чишћења. Требало би да вам буде пријатно да радите самостално, одржавате кухињу организованом и одржавате високе стандарде укуса и презентације.

Пословне дужности

• Припремајте и кувајте биљна јела током сервирања (пиероги, супе, салате, прилози, палачинке)
• Обављајте припрему пре отварања као што су салате, пире кромпир, порционисање, итд.
• Припремите кухињу за сервирање
• Осигурајте доследан квалитет, укус и презентацију свих јела
• Одржавајте хигијену, чистоћу и правилно означавање током смене
• Помозите да кухиња остане организована након сервирања и спремна за јутарњу смену

Квалификације

• 3+ године искуства као кувар или шеф кухиње у ресторану/послуживачкој кухињи
• Практично искуство са славенском кухињом (нпр. пиероги/вареники, боршч, зупа огóркоwа, блини, котлетy, салате, итд.)
• Пријатно вам је да преузмете одговорност за кухињу током сервирања и доносите практичне одлуке
• Најмање ниво Б1 енглеског језика (ми смо интернационална компанија)
• Шведски је предност
• Пољски, руски или украјински је велики плус
• Важећа Б возачка дозвола је предност (повремени транспорт хране, на пример, катеринг)

Добро је имати (али није обавезно)

• Познавање веганске или вегетаријанске кухиње
• Искуство са припремом у већим количинама или блиским радом са производном кухињом

Нудимо

• Хонорарну вечерњу + суботњу позицију у растућем веганском концепту хране
• Могућност да обликујете како вечерње сервирање функционише у малом, креативном тиму
• Тржишно типичну плату
• 4000 СЕК/годишње додатак за wеллнесс

Почетак: Одмах

Селекција: у току