Kucharze

Kucharze

Stowarzyszenie FUB-gården Tallkrogen w Björklinge poszukuje osoby, która jest dobra w gotowaniu i ma doświadczenie w przygotowywaniu posiłków na 30 porcji. Okresy pracy przypadają między

7 czerwca a 29 sierpnia 2026 roku.

O działalności:

Każdego lata FUB-gården Tallkrogen organizuje tygodnie rekreacyjne i obozy w otoczeniu przyrody dla osób z niepełnosprawnością intelektualną. Podczas pobytu goście z pomocą innego personelu mają okazję uczestniczyć w wycieczkach, jeść smaczne jedzenie, wspólnie wykonywać aktywności i cieszyć się wolnym czasem.

Na czym polega praca?

Jako kucharz planujesz menu w oparciu o życzenia i potrzeby naszych gości. Odpowiadasz za obliczanie i zamawianie produktów na posiłki tygodniowe. Przygotowujesz jedzenie oraz codziennie wypiekasz ciasto i pieczywo śniadaniowe. Posiłki są punktem kulminacyjnym dnia, więc stawiamy wymagania, aby jedzenie było smaczne, zdrowe, aromatyczne i kolorowe.

Każdego dnia serwowane jest śniadanie ze świeżo upieczonym pieczywem. Następnie podawany jest obiad, podwieczorek, a dzień kończy się kolacją. Do posiłków oferowanych jest kilka opcji sałatek. Ostatniego wieczoru przygotowujesz uroczystą kolację.

Powinieneś posiadać wiedzę z zakresu higieny żywności oraz różnych diet alergicznych. Wszystko dokumentujesz w programie kontroli wewnętrznej. Jako kucharz odpowiadasz za terminowe podawanie posiłków, sprzątanie kuchni i niektórych innych części obiektu oraz pranie odzieży. Na każdy okres zatrudniamy dwóch kucharzy oraz pomoc kuchenną. Pomoc kuchenna sprząta, pierze, zmywa i wykonuje prostsze czynności w kuchni.

Kogo szukamy?

Szukamy osoby, która jest dobra i ma wcześniejsze doświadczenie w planowaniu menu oraz gotowaniu dla około 30 osób. Wymagana jest wiedza na temat diet alergicznych oraz umiejętność gotowania dań wegetariańskich, mięsnych i rybnych.

Ważne jest, abyś znał zasady higieny w kuchni oraz miał doświadczenie z programem kontroli wewnętrznej i wiedział, jak on działa.

Występuje sporo diet specjalnych, a jako kucharz ważne jest, abyś wiedział, które produkty zawierają jakie alergeny oraz co można podać jako alternatywę dla standardowej diety. W niektórych przypadkach dopuszczalne są półprodukty, głównie w przypadku diet alergicznych. Główne posiłki przygotowywane są głównie z surowców, a nie półproduktów.

Oczywiście jako kucharz możesz również jeść przygotowywane jedzenie i istnieje możliwość zamieszkania na terenie obiektu w trakcie tygodnia. Dzielisz wtedy pokój z innym członkiem personelu. Tallkrogen położone jest w wiejskiej okolicy nad jeziorem, a od Långsjön z krystalicznie czystą wodą dzieli cię zaledwie kilka metrów. Gdy nie pracujesz, masz możliwość kąpieli, sauny, wędkowania lub wypożyczenia łodzi.

Rozmowy kwalifikacyjne przeprowadzane są na bieżąco.