Kierownik kuchni

Chcesz być w centrum kuchni, gdzie rzemiosło, smak i duma łączą się – w odnowionym lokalu w centrum Göteborga?

Blanche Brasserie & Bar to tętniąca życiem brasserie mieszcząca się w Hyatt Place Gothenburg Central, hotelu, który w ciągu ostatniego roku przeszedł gruntowną renowację, aby sprostać oczekiwaniom gości przyszłości. Łączymy gastronomię śródziemnomorską ze szwedzkimi smakami w atmosferze zarówno ciepłej, jak i pewnej siebie.

Serwujemy śniadania, lunche i à la carte – zawsze z tą samą wysoką ambicją i szacunkiem dla rzemiosła. Teraz szukamy kierownika kuchni, który poprowadzi i rozwinie nasz zespół kuchenny, tworząc doświadczenia, które goście zapamiętają na długo po wizycie.

O roli

Jako kierownik kuchni odpowiadasz za codzienną pracę w kuchni – od planowania menu, przez zarządzanie personelem, po kontrolę kosztów. Tworzysz strukturę, jakość i kreatywność na każdej zmianie oraz dbasz o rozwój zespołu – zarówno pod względem umiejętności, jak i radości z pracy. Jesteś obecnym liderem, który pasjonuje się zarówno smakiem, jak i organizacją, i chcesz tworzyć zrównoważone i inspirujące środowisko pracy. Twoje przywództwo nadaje ton kuchni – z przejrzystością, pasją i szacunkiem dla surowców.

Szukamy kogoś, kto...

- Ma wieloletnie doświadczenie jako kierownik kuchni lub sous chef na wysokim poziomie.

- Czuje się pewnie w prowadzeniu, coachowaniu i inspirowaniu zespołu.

- Pracuje systematycznie i jest przyzwyczajony do zarządzania zakupami, marnowaniem żywności i kluczowymi wskaźnikami.

- Ma dobrą znajomość HACCP i bezpieczeństwa żywności.

- Pasjonuje się sezonowymi menu i smakami śródziemnomorskimi.

U nas otrzymasz:

- Kluczową rolę w pełnym pasji i profesjonalnym zespole w tętniącym życiem środowisku, gdzie żaden dzień nie jest taki sam.

- Możliwość wpływania i rozwijania menu, koncepcji i jakości wraz z F&B Managerem i menedżerem restauracji.

- Benefity związane z siecią Hyatt oraz kulturę opartą na trosce, jakości i radości.

Zapraszamy do Blanche – gdzie kuchnia jest sercem, a pasja kręgosłupem.

Przeprowadzamy rozmowy kwalifikacyjne na bieżąco – więc nie czekaj!