Szef kuchni specjalista w kuchni kontynentalnej z naciskiem na gastronomię europejską

Stanowisko: Szef kuchni specjalista w kuchni kontynentalnej z naciskiem na gastronomię europejską

Lokalizacja: Szwecja

Data rozpoczęcia: Wrzesień 2026

Forma zatrudnienia: Pełny etat (na czas nieokreślony)

🔹 O stanowisku

Poszukujemy doświadczonego i pasjonowanego szefa kuchni kontynentalnej z dobrą praktyką w pracy przy śniadaniach, lunchach i kolacjach w szybkim tempie. Powinieneś posiadać dobrą wiedzę w zakresie gotowania europejskiego/klasycznego oraz umiejętność zapewniania wysokiej jakości podczas serwisu.

🔹 Obowiązki

Przygotowywanie i prezentowanie wysokiej jakości dań w kuchni kontynentalnej

Odpowiedzialność za menu śniadaniowe, lunchowe i à la carte

Zapewnianie dobrej higieny i przestrzeganie bezpieczeństwa żywności (HACCP)

Planowanie i przygotowanie mise en place przed serwisem

Praca efektywna pod presją i przy dużym obciążeniu

Współpraca z zespołem kuchennym i kierownictwem restauracji

Współudział w zmniejszaniu marnotrawstwa żywności i dobrej kontroli kosztów

Wprowadzanie i wspieranie młodszego personelu w razie potrzeby

🔹 Kwalifikacje

Minimum 3–5 lat doświadczenia jako szef kuchni w kuchni kontynentalnej

Dobra wiedza w zakresie gotowania europejskiego

Doświadczenie z restauracji lub hotelu o szybkim tempie pracy

Praktyka w obsłudze śniadań, lunchów i kolacji

Dobra znajomość języka angielskiego (znajomość szwedzkiego mile widziana)

Zorientowany na pracę zespołową z pozytywnym nastawieniem.