Szef kuchni specjalista w kuchni kontynentalnej

🔹 O stanowisku

Poszukujemy doświadczonego i zaangażowanego szefa kuchni z dobrym wyczuciem europejskiego gotowania do pracy w środowisku bistro. Będziesz pracować w kuchni z ustaloną strukturą menu, zakupów i planowania, gdzie Twoja rola będzie polegać na wniesieniu jakości, kreatywności i radości z pracy w codziennych zadaniach.

Oczekuje się, że będziesz samodzielny w obsłudze i aktywnie przyczynisz się do całości działalności kuchni.

🔹 Obowiązki

Przygotowywanie i prezentowanie wysokiej jakości dań w ramach europejskiego bistro

Praca w codziennej obsłudze z naciskiem na jakość i efektywność

Przygotowywanie mise en place przed obsługą

Zapewnianie dobrej higieny i przestrzeganie bezpieczeństwa żywności (HACCP)

Kreatywny wkład w rozwój kuchni i doświadczenie całościowe

Ścisła współpraca z zespołem kuchennym i kierownictwem operacyjnym

Przyczynianie się do zmniejszenia marnotrawstwa żywności i dobrej kontroli kosztów

🔹 Kwalifikacje

Co najmniej 3–5 lat doświadczenia jako szef kuchni w kuchni europejskiej lub kontynentalnej

Doświadczenie z restauracji lub środowiska bistro

Umiejętność samodzielnej pracy w obsłudze

Dobre wyczucie smaku, prezentacji i jakości

Dobra znajomość języka angielskiego (język szwedzki będzie dodatkowym atutem)

Zespół z pozytywnym nastawieniem i radością z pracy