Poszukujemy kucharza ramen do nowo otwartej restauracji
Opis
🍜 Poszukujemy pasjonata kucharza ramen do naszej niedawno otwartej restauracji!
Czy jesteś dokładnym i zmotywowanym kucharzem, który uwielbia japońską kuchnię i chce być z nami od początku w czymś nowym? Masz wyczucie smaku, tempa i jakości – i chcesz odcisnąć swoje piętno na nowoczesnym doświadczeniu ramen? W takim razie możesz być osobą, której szukamy!
O nas
Otwieramy wkrótce nowoczesną restaurację ramen z naciskiem na prawdziwe smaki, rzemiosło i wysoką jakość. U nas doświadczenie jest w centrum – od bulionu i makaronu po dodatki i obsługę. Budujemy zespół kuchenny z ambicjami, gdzie będziesz miał okazję uczestniczyć w rozwijaniu zarówno procedur pracy, jak i menu.
O stanowisku
Poszukujemy teraz kucharza z doświadczeniem w ramen lub kuchni japońskiej, który może wzmocnić nasz zespół kuchenny przed otwarciem i dalej. Będziesz pracować nad wszystkim od przygotowań i mise en place po obsługę, ze szczególnym naciskiem na komponenty ramen, takie jak bulion, tare, oleje i dodatki.
Twoje obowiązki obejmują:
- Przygotowanie ramen i innych dań japońskich zgodnie z przepisami i jakością
- Przygotowania: gotowanie bulionu, tare, olejów, mięsa/dodatków, warzyw itp.
- Mise en place i efektywne zarządzanie podczas obsługi
- Zarządzanie surowcami, zapewnienie jakości i kontrola odpadów
- Utrzymywanie porządku, higieny i procedur zgodnie z samokontrolą
- Współtworzenie pomysłów i ulepszeń do menu i sposobu pracy
Poszukujemy osoby, która:
- Ma doświadczenie jako kucharz (najlepiej w kuchni japońskiej/ramen, ale nie jest to wymagane, jeśli jesteś odpowiednią osobą)
- Jest szybka, zorganizowana i dokładna
- Czuje się dobrze w szybkim tempie i bierze odpowiedzialność za swoją stację
- Ma dobre umiejętności współpracy i pozytywne nastawienie
- Mówi po szwedzku lub angielsku
Oferujemy:
- Bezpieczne zatrudnienie w restauracji otwieranej z wysokimi ambicjami
- Możliwość bycia z nami od początku i wpływania na organizację i menu
- Dobrą atmosferę zespołową i porządek w kuchni
- Wynagrodzenie według uzgodnienia
- Pełny etat (część etatu można omówić dla odpowiedniej osoby)
📍 Miejsce pracy: (Brandbergen)
📅 Rozpoczęcie pracy: według uzgodnienia
Zahtjevi
Radno iskustvo
Specjalista kucharz