Poszukujemy kucharza ramen do nowo otwartej restauracji

🍜 Poszukujemy pasjonowanego kucharza ramen do naszej wkrótce otwierającej się restauracji!

Czy jesteś dokładnym i zmotywowanym kucharzem, który kocha japońską kuchnię i chce być z nami od początku w czymś nowym? Czy masz wyczucie smaku, tempa i jakości – i chcesz odcisnąć swoje piętno na nowoczesnym doświadczeniu ramen? W takim razie możesz być osobą, której szukamy!

O nas

Wkrótce otwieramy nowoczesną restaurację ramen z naciskiem na prawdziwe smaki, rzemiosło i wysoką jakość. U nas doświadczenie jest w centrum – od bulionu i makaronu po dodatki i obsługę. Budujemy zespół kuchenny z ambicjami, gdzie będziesz mógł uczestniczyć w rozwoju zarówno procedur pracy, jak i menu.

O stanowisku

Poszukujemy teraz kucharza z doświadczeniem w ramen lub kuchni japońskiej, który może wzmocnić nasz zespół kuchenny przed otwarciem i później. Będziesz pracować nad wszystkim od przygotowań i mise en place po obsługę, ze szczególnym naciskiem na składniki ramen, takie jak bulion, tare, oleje i dodatki.

Twoje obowiązki obejmują:

• Przygotowywanie ramen i innych dań japońskich według przepisu i jakości
• 
  
• Przygotowania: gotowanie bulionu, tare, olejów, mięsa/dodatków, warzyw itp.
• 
  
• Mise en place i efektywne zarządzanie podczas obsługi
• 
  
• Zarządzanie surowcami, zapewnianie jakości i kontrola odpadów
• 
  
• Utrzymywanie porządku, higieny i procedur zgodnie z samokontrolą
• 
  
• Wnoszenie pomysłów i ulepszeń do menu i sposobu pracy

Szukamy osoby, która:

• Ma doświadczenie jako kucharz (najlepiej w kuchni japońskiej/ramen, ale nie jest to wymóg, jeśli jesteś odpowiednią osobą)
• 
  
• Jest szybka, zorganizowana i dokładna
• 
  
• Czuje się dobrze w szybkim tempie i bierze odpowiedzialność za swoją stację
• 
  
• Ma dobrą umiejętność współpracy i pozytywne nastawienie
• 
  
• Mówi po szwedzku lub angielsku

Oferujemy:

• Bezpieczne zatrudnienie w restauracji otwieranej z wysokimi ambicjami
• 
  
• Możliwość bycia z nami od początku i wpływania na organizację i menu
• 
  
• Dobrą atmosferę zespołową i porządek w kuchni
• 
  
• Wynagrodzenie według uzgodnienia
• 
  
• Pełny etat (część etatu można omówić dla odpowiedniej osoby)

📍 Miejsce pracy: (Brandbergen)

📅 Rozpoczęcie pracy: według uzgodnienia