Poszukujemy kucharza ramen do nowo otwartej restauracji

🍜 Poszukujemy pasjonowanego kucharza ramen do naszej wkrótce otwieranej restauracji!

Czy jesteś dokładnym i zmotywowanym kucharzem, który uwielbia japońskie jedzenie i chce być częścią czegoś nowego od samego początku? Masz wyczucie smaku, tempa i jakości – i chcesz odcisnąć swoje piętno na nowoczesnym doświadczeniu ramen? W takim razie możesz być osobą, której szukamy!

O nas

Wkrótce otwieramy nowoczesną restaurację ramen z naciskiem na prawdziwe smaki, rzemiosło i wysoką jakość. U nas doświadczenie jest w centrum – od bulionu i makaronu po dodatki i obsługę. Budujemy zespół kuchenny z ambicjami, gdzie będziesz mógł uczestniczyć w rozwijaniu zarówno procedur pracy, jak i menu.

O stanowisku

Poszukujemy teraz kucharza z doświadczeniem w ramen lub kuchni japońskiej, który może wzmocnić nasz zespół kuchenny przed otwarciem i później. Będziesz pracować nad wszystkim od przygotowań i mise en place po obsługę, ze szczególnym naciskiem na komponenty ramen, takie jak bulion, tare, oleje i dodatki.

Twoje zadania obejmują:

• Przygotowywanie ramen i innych potraw japońskich zgodnie z recepturą i jakością
• 
  
• Przygotowania: gotowanie bulionu, tare, oleje, mięso/dodatki, warzywa itp.
• 
  
• Mise en place i efektywne zarządzanie podczas obsługi
• 
  
• Zarządzanie surowcami, kontrola jakości i kontrola odpadów
• 
  
• Utrzymywanie porządku, higieny i procedur zgodnie z samokontrolą
• 
  
• Wnoszenie pomysłów i ulepszeń do menu i sposobu pracy

Szukamy Ciebie, jeśli:

• Masz doświadczenie jako kucharz (najlepiej w kuchni japońskiej/ramen, ale nie jest to wymóg, jeśli jesteś odpowiednią osobą)
• 
  
• Jesteś szybki, zorganizowany i dokładny
• 
  
• Czujesz się dobrze w szybkim tempie i bierzesz odpowiedzialność za swoją stację
• 
  
• Masz dobre umiejętności współpracy i pozytywne nastawienie
• 
  
• Mówisz po szwedzku lub angielsku

Oferujemy:

• Bezpieczne zatrudnienie w restauracji otwieranej z wysokimi ambicjami
• 
  
• Możliwość bycia częścią od początku i wpływania na organizację i menu
• 
  
• Dobre poczucie zespołu i porządek w kuchni
• 
  
• Wynagrodzenie do uzgodnienia
• 
  
• Pełny etat (część etatu może być przedmiotem dyskusji dla odpowiedniej osoby)

📍 Miejsce pracy: (Brandbergen)

📅 Rozpoczęcie pracy: do uzgodnienia