Szef kuchni do Rebelly

Rebelly to szybko rozwijająca się firma z branży zdrowia i żywności, z siedzibą w Sztokholmie. Budujemy nową kuchnię produkcyjną i poszukujemy szefa kuchni, który chce wziąć odpowiedzialność za jej faktyczne funkcjonowanie – od pierwszego dnia.

To nie jest tradycyjna rola szefa kuchni. Wchodzisz do firmy z krótkimi ścieżkami decyzyjnymi, gdzie masz duży wpływ na strukturę, metody pracy i jakość.

O roli

Jako szef kuchni odpowiadasz za całą produkcję żywności. Prowadzisz mniejszy zespół, planujesz produkcję tydzień po tygodniu i dbasz o to, aby wszystko było dostarczane na czas i z wysoką jakością.

Pracujesz blisko założycieli i uczestniczysz w podejmowaniu decyzji, nie tylko ich realizujesz.

Twoje główne obszary odpowiedzialności:

• Planowanie i prowadzenie codziennej produkcji
• Zapewnianie jakości i dostaw zgodnie z planem
• Odpowiedzialność za zakupy i relacje z dostawcami
• Prowadzenie i rozwijanie procesów kuchni
• Zapewnianie bezpieczeństwa żywności i samokontroli (HACCP)
• Prowadzenie i rozwijanie zespołu

Wierzymy, że:

• Masz doświadczenie w pracy w kuchni z dużym wolumenem i tempem
• Jesteś zorganizowany i lubisz budować systemy, które działają w dłuższej perspektywie
• Bierzesz odpowiedzialność i czujesz się pewnie w podejmowaniu decyzji
• Lubisz pracować blisko innych i komunikować się jasno
• Masz dobre zrozumienie bezpieczeństwa żywności

Oferujemy:

• Kluczową rolę w rozwijającej się firmie
• Możliwość kształtowania kuchni od podstaw
• Ścisłą współpracę z zespołem założycieli
• Środowisko pracy z wysokim tempem i dużą odpowiedzialnością