Asystent kierownika restauracji

Asystent kierownika restauracji – pełny etat

Fisky Business Dockan, Malmö.

Fisky poszukuje doświadczonego i zaangażowanego asystenta kierownika restauracji, który chce uczestniczyć w prowadzeniu i rozwoju działalności w Dockan w Malmö.

Obecnie prowadzimy dwie restauracje i dwa food trucki, znajdując się w fazie rozwoju, w której kładziemy duży nacisk na strukturę, jakość i długoterminowość działalności. Naszą ambicją jest prowadzenie restauracji, które stabilnie funkcjonują na co dzień, z jasną odpowiedzialnością, dobrą współpracą i zrównoważonym środowiskiem pracy.

Rola ma charakter zarówno operacyjny, jak i administracyjny. Aktywnie pracujesz w obsłudze klienta, jednocześnie odpowiadając wraz z kierownikiem restauracji za codzienną działalność.

Masz jasne uprawnienia w codziennej pracy i oczekuje się, że weźmiesz odpowiedzialność za sprawne funkcjonowanie działalności – zarówno w zakresie obsługi, struktury, jak i kierowania pracą. Rola obejmuje również wpływanie na sposób pracy, procedury i rozwój. Decyzje ogólne podejmowane są w porozumieniu z kierownikiem restauracji i zarządem.

Stanowisko jest na pełny etat, a godziny pracy są głównie w ciągu dnia, ale występuje praca wieczorami i w weekendy.

Zadania:

• Obsługa klienta i codzienna działalność
• Planowanie grafiku wraz z kierownikiem restauracji (z czasem własna odpowiedzialność)
• Praca nad menu i rozwój
• Rezerwacje i korespondencja mailowa
• Kierowanie pracą i rozwój zespołu
• Stopniowa odpowiedzialność za część finansów i monitorowanie

Szukamy osoby, która:

• Ma solidne doświadczenie z restauracji, najlepiej w roli kierowniczej
• Czuje się pewnie w podejmowaniu odpowiedzialności i decyzji w codziennej pracy
• Jest obecnym liderem, który tworzy strukturę i współpracę
• Jest graczem zespołowym, który sprawia, że inni funkcjonują razem
• Ma silne nastawienie na obsługę klienta i pracuje w sposób zorientowany na rozwiązania
• Czuje się dobrze w czasami szybkim tempie

Oferujemy:

• Rozwijającą rolę z możliwością rozwoju w czasie
• Wpływ na codzienną pracę i działalność
• Pełny etat w ugruntowanej działalności
• Wynagrodzenie zgodnie z układem zbiorowym, z indywidualnym porozumieniem

Szukamy osoby, która jest pracownikiem restauracji w każdym calu – pewnej, doświadczonej i bezpretensjonalnej osoby, która zarówno prowadzi, jak i pracuje ramię w ramię z zespołem.