Piekarz (Zastępstwo)

Lilla Sur to rzemieślnicza piekarnia w Kålltorp, skupiająca się na zakwasie, jakości i starannie wyselekcjonowanych surowcach. Pracujemy na małą skalę, ale z wysokimi ambicjami, gdzie każdy produkt ma utrzymywać najwyższy poziom – każdego dnia. Jesteśmy szybko rozwijającą się piekarnią z jasnymi celami na przyszłość i silną wiarą w rzemiosło, prostotę i ciągłe doskonalenie.

Jesteśmy piekarnią o wysokim tempie pracy z silnym naciskiem na jakość i doświadczenie klienta. Jako część naszego zespołu oczekuje się, że będziesz przyczyniać się zarówno do produkcji, jak i rozwoju, jednocześnie utrzymując nasze wysokie standardy.

Poszukujemy piekarza do Lilla Sur w Kålltorp. Stanowisko to zastępstwo od 1 lipca 2026 do 1 kwietnia 2027 dla jednego z naszych kolegów, który będzie na urlopie rodzicielskim. Istnieje dobra możliwość przedłużenia lub zatrudnienia na stałe.

Poszukujemy osoby z wykształceniem w zakresie piekarnictwa lub równoważnym doświadczeniem, a także kilkuletnim praktycznym doświadczeniem. Jesteś przyzwyczajony do pracy z zakwasem, wypiekiem w piecu kamiennym i ciastami rolowanymi.

Wierzymy, że:

• Jesteś kreatywny i wnosisz nowe pomysły na chleb i bułki
• Jesteś otwarty i zorientowany na rozwiązania, i potrafisz dostosować się, jeśli coś nie idzie zgodnie z planem
• Masz pozytywne i zaangażowane podejście
• Odczuwasz satysfakcję w wysokim tempie pracy i bierzesz odpowiedzialność za jakość
• Chcesz być kluczową osobą w tym, co może być najlepszą piekarnią w Göteborgu

Zadania:

• Pieczenie chleba z naciskiem na zakwas
• Przygotowanie ciasta, składanie, formowanie i fermentacja
• Wypiek w piecu kamiennym
• Produkcja ciast rolowanych (np. rogaliki i bułki)
• Planowanie i przygotowanie dziennej produkcji
• Zapewnianie jakości i spójności wszystkich produktów
• Sprzątanie i utrzymywanie procedur higienicznych
• Wnoszenie nowych pomysłów i kreatywny rozwój asortymentu

Godziny pracy:

• Piekarnia jest otwarta od wtorku do niedzieli
• 8-godzinne zmiany rozpoczynające się o 04:00, 05:30 lub 07:00 w zależności od dnia
• Oznacza to wczesne poranki i pewną pracę w weekendy

Oferujemy:

• Konkurencyjną pensję
• Rzemieślniczą piekarnię skupiającą się na jakości i rozwoju
• Możliwość wpływania na asortyment własnymi pomysłami
• Mały i zaangażowany zespół
• Układ zbiorowy zgodnie z Livs

Aplikacja:

Ostateczny termin składania aplikacji: 30 kwietnia 2026

Proces rekrutacji: 1 dzień próbny