Osoba odpowiedzialna za kuchnię

Snäckan poszukuje osoby odpowiedzialnej za kuchnię!

Witamy w pracy w Snäckan - harmonijnym miejscu nad morzem na zachodnim wybrzeżu Gotlandii!

O stanowisku

Osoba odpowiedzialna za kuchnię odpowiada za organizację, planowanie i prowadzenie gospodarstwa domowego w Snäckan. Praca obejmuje zarządzanie zasobami, takimi jak finanse i czas, aby osiągnąć pożądane cele w działalności, a także odpowiedzialność za sprzątanie, gotowanie i bieżące utrzymanie. Praca obejmuje również przyczynianie się do dobrej atmosfery w miejscu pracy oraz do tego, aby pracownicy czuli się dobrze i byli zadowoleni z pracy.

Poszukujemy osoby, która naprawdę lubi gotować i zajmować się dużym gospodarstwem domowym. Osoby, która ma zdolność do wykonywania wielu zadań równolegle i szybkiego rozwiązywania wyzwań. Osoby, która jest otwarta, uczciwa i ma ciekawskie podejście. Osoby, która potrafi zarówno wziąć się do pracy, gdy jest to potrzebne, jak i wziąć odpowiedzialność za własną regenerację i odpoczynek. Witamy również pokorną postawę i gotowość do współpracy oraz proszenia o pomoc, gdy jest to potrzebne.

Zadania i obszary odpowiedzialności obejmują:

Gotowanie:

• Przygotowywanie pożywnych posiłków głównie z surowców gotlandzkich i szwedzkich.
• Zapewnianie troskliwego i efektywnego zarządzania resztkami i ich wykorzystaniem.

Sprzątanie:

• Zapewnianie porządku i higieny we wszystkich pomieszczeniach kuchennych, szczególnie w związku z gotowaniem.
• Zapewnianie efektywnego i dokładnego sprzątania oraz innych zadań związanych z obiektem jako całością.

Zakupy:

• Zapewnianie efektywnych zakupów artykułów gospodarstwa domowego na podstawie planowanej działalności.
• Zapewnianie zakupów przede wszystkim surowców szwedzkich (najlepiej gotlandzkich). Rozważania dokonuje się w odniesieniu do budżetu.
• Zapewnianie zakupów zarówno efektywnych, jak i przyjaznych dla środowiska środków czyszczących.

Utrzymanie:

• Dbanie o to, aby kuchnia i jadalnia były w dobrym stanie oraz aby ewentualne problemy były na bieżąco usuwane.
• Bieżąca komunikacja z woźnym w Snäckan w celu zapewnienia utrzymania i ciągłego ulepszania obiektu.

Organizacja i planowanie

• Planowanie i priorytetyzowanie własnych zadań efektywnie oraz przydzielanie zadań innemu personelowi.
• Zapewnianie struktury i porządku poprzez organizację i utrzymywanie porządku.
• Przed rezerwacjami grup uzgadnianie posiłków co najmniej 4 tygodnie przed przyjazdem, a następnie utrzymywanie bieżącego kontaktu, aby zapewnić spełnienie życzeń.

Obsługa i podejście

• Przyczynianie się do przyjaznej, otwartej i serdecznej atmosfery dla gości i współpracowników.
• Tworzenie dobrych relacji ze współpracownikami.
• Poruszanie ewentualnych niejasności i problemów z kierownikiem tak szybko, jak tylko się pojawią.

Wymagania formalne

• Znajomość i doświadczenie w prowadzeniu dużych kuchni.
• Doświadczenie w całym łańcuchu gotowania, od planowania menu po serwowanie pożywnego i smacznego jedzenia.
• Znajomość i doświadczenie w higienie żywności.
• Podstawowa znajomość obsługi komputera, aby móc wykonywać zadania administracyjne, takie jak zamówienia.

Bezpośredni przełożony

Kierownik w Snäckan.

Pracodawca: Equmeniakyrkan Gotland

Okres pracy: po uzgodnieniu, około kwiecień-październik

O Snäckan

Snäckan ma spokojne i piękne położenie na zachodnim wybrzeżu Gotlandii, około 30 km na południe od Visby, na obrzeżach Klintehamn. Mamy łącznie 84 łóżka rozłożone na 10 domkach 6-osobowych, 3 domkach kempingowych i 4 pokojach. Oprócz tego mamy salę zebrań, salę konferencyjną oraz kawiarnię/jadalnię z nowoczesną kuchnią. Oferujemy również miejsca kempingowe dla przyczep i namiotów oraz miejsca postojowe. W Snäckan znajduje się również kawiarnia, kiosk, boisko do piłki nożnej i siatkówki plażowej, discgolf, plac zabaw, minigolf, bliskość kąpieli oraz możliwość pięknych przeżyć z naturą. Przed i po sezonie przyjmujemy grupy z pełnym i półpensjonatem. Snäckan jest własnością i jest prowadzona przez parafie w ramach Equmeniakyrkan na Gotlandii.