Kucharz na zmiany wieczorne w niepełnym wymiarze czasu pracy

O ofercie pracy

Poszukujemy doświadczonego kucharza wieczornego, który zna się na kuchni słowiańskiej (Polska, Rosja, Ukraina, Białoruś itp.), aby dołączył do nas w Barze Bez Mleczny na Kungsgatan w centrum Göteborga. To stanowisko w niepełnym wymiarze czasu pracy z wieczornymi zmianami od wtorku do piątku oraz całodzienną zmianą w sobotę. Rola skupia się na gotowaniu i dekoracji dań podczas obsługi oraz na przygotowaniach przed otwarciem.

O nas

Bar Bez Mleczny to nowa koncepcja od Papi’s Pierogi, oferująca roślinne jedzenie komfortowe inspirowane polskim i rosyjskim gotowaniem domowym – pierogi, zupy i klasyczne dania w nowoczesnej odsłonie. Produkcja odbywa się w naszej centralnej kuchni, a obsługa w kawiarni i na wydarzeniach.

O roli

Będziesz odpowiedzialny za przebieg wieczornej obsługi w kuchni, od przygotowań przed otwarciem do sprzątania. Powinieneś czuć się pewnie pracując samodzielnie, utrzymując porządek w kuchni i zachowując wysokie standardy smaku i prezentacji.

Obowiązki

• Przygotowywanie i gotowanie roślinnych dań podczas obsługi (pierogi, zupy, sałatki, dodatki, naleśniki)
• Wykonywanie przygotowań przed otwarciem, takich jak sałatki, puree ziemniaczane, porcjowanie itp.
• Przygotowywanie kuchni do obsługi
• Zapewnianie spójnej jakości, smaku i prezentacji we wszystkich daniach
• Utrzymywanie higieny, czystości i prawidłowego etykietowania podczas zmiany
• Pomoc w utrzymaniu porządku w kuchni po obsłudze i przygotowaniu na zmianę poranną

Wymagania

• Co najmniej 3 lata doświadczenia jako kucharz lub szef kuchni w restauracji lub kuchni obsługowej
• Praktyczne doświadczenie z kuchnią słowiańską (np. pierogi/vareniki, barszcz, zupa ogórkowa, bliny, kotlety, sałatki itp.)
• Pewność siebie w przejmowaniu odpowiedzialności za kuchnię podczas obsługi i podejmowaniu praktycznych decyzji
• Co najmniej poziom B1 języka angielskiego (jesteśmy międzynarodową firmą)
• Znajomość języka szwedzkiego jest zaletą
• Znajomość języka polskiego, rosyjskiego lub ukraińskiego jest dużym atutem
• Ważne prawo jazdy kategorii B jest zaletą (okazjonalny transport żywności, np. na catering)

Mile widziane (ale nie wymagane)

• Znajomość kuchni wegańskiej lub wegetariańskiej
• Doświadczenie z przygotowaniami partiami lub ścisłą współpracą z kuchnią produkcyjną

Oferujemy

• Stanowisko w niepełnym wymiarze czasu pracy na zmiany wieczorne i sobotnie w rozwijającej się koncepcji wegańskiego jedzenia
• Możliwość kształtowania przebiegu wieczornej obsługi w małym, kreatywnym zespole
• Typowe dla rynku wynagrodzenie
• 4000 SEK rocznie na świadczenia wellness

Początek: Natychmiast

Rekrutacja: w toku