Piekarz do piekarni rzemieślniczej

Poszukujemy piekarza o szerokich kompetencjach, który czuje się pewnie w całym rzemiośle – od żywych zakwasów po ciasta laminowane i klasyczne ciasta na ciastka. U nas wszystko jest pieczone od podstaw, każdego dnia, z dużym szacunkiem dla surowców i zrównoważonym myśleniem we wszystkim, co robimy.

O stanowisku

Staniesz się ważną częścią naszej piekarni, gdzie różnorodność jest duża. W jednej chwili pracujesz z chlebem na zakwasie, w następnej z rogalikami, ciastami pszennymi lub małymi ciasteczkami. Szukamy osoby, która potrafi przełączać się między różnymi rodzajami ciast i rozumie, jak zachowują się one przez cały proces.

O nas

Jesteśmy mniejszą piekarnią rzemieślniczą, cukiernią i kawiarnią w Sundsvall z dużym naciskiem na jakość, surowce i radość z pracy. Tutaj pracujemy blisko razem, pomagamy sobie nawzajem przekraczając granice i dobrze się bawimy w pracy – nawet gdy tempo jest wysokie.

Pracujemy głównie ze szwedzkimi i chętnie z północnoszwedzkimi surowcami i chcemy być pozytywną siłą w naszym mieście.

Zadania

• Pieczenie chleba na zakwasie
• Produkcja ciast laminowanych (rogalików, bułek wiedeńskich)
• Wytwarzanie bułek, ciast i małych ciasteczek
• Praca z różnymi ciastami przez cały proces
• Planowanie i przygotowania w produkcji
• Współtworzenie pomysłów i rozwój asortymentu

Kwalifikacje

• Wykształcony piekarz lub równoważne doświadczenie
• Duże doświadczenie w pracy z zakwasem, ciastami laminowanymi i ciastami na ciastka
• Dobre zrozumienie właściwości ciast i fermentacji
• Samodzielny, dokładny i odpowiedzialny
• Zespół, który lubi pracować w mniejszym zespole

Oferujemy

• Dobre godziny pracy
• Kreatywną i zróżnicowaną pracę
• Możliwość wpływania i rozwoju
• Zgrany zespół z dużą radością z pracy

Inne

Stanowisko jest pełnoetatowe z rozpoczęciem wg uzgodnienia.