kucharz

Poszukiwani kucharze – sezonowo, na stałe oraz jako personel dodatkowy

Fisky poszukuje obecnie wykwalifikowanych kucharzy na nadchodzący sezon letni, kucharza na stałe oraz kompetentnego personelu dodatkowego w razie potrzeby.

Fisky Business Dockan to restauracja z wyraźnym naciskiem na ryby. Mamy szerokie menu à la carte i ustaloną ofertę lunchową. Działalność ma większy zakres z różnorodnym przepływem usług, co stawia wysokie wymagania w zakresie planowania, struktury i współpracy.

Kuchnia pracuje w zespołach liczących 2–4 osoby i obsługuje zarówno codzienny lunch i usługę à la carte, jak i większe grupy, na przykład z menu przekąskowym i kolacjami trzydaniowymi.

Konsekwentnie pracujemy z surowcami wysokiej jakości i wyraźnym naciskiem na rzemiosło. Chleb pieczemy na miejscu, buliony gotujemy od podstaw i staramy się w jak największym stopniu wykluczyć półprodukty. Produkujemy również własne lody. Dbałość o szczegóły i szacunek dla surowca to oczywista część naszego sposobu pracy.

Czas pracy jest zaplanowany tak, że w jednym tygodniu pracuje się w dzień z naciskiem na usługę lunchową, a w kolejnym tygodniu pracuje się w weekendy z dłuższymi dniami pracy. Układ jest zaprojektowany tak, aby tworzyć zgrany zespół, który wspólnie odpowiada za całą usługę i realizację w weekendy.

Poszukujemy osoby, która:

• Ma udokumentowane doświadczenie w pracy w kuchni restauracyjnej
• 
  
• Jest przyzwyczajona do usługi à la carte
• 
  
• Pracuje w sposób uporządkowany i efektywny nawet pod dużym obciążeniem
• 
  
• Ma dobrą zdolność do współpracy i profesjonalne podejście
• 
  
• Bierze odpowiedzialność za jakość, higienę i porządek w kuchni

Uznajemy za mile widziane szczególne kompetencje w zakresie deserów i wypieków. Doświadczenie jako cukiernik lub Chef de Pâtisserie jest szczególnie interesujące, ponieważ chcemy dalej rozwijać naszą ofertę deserów.

W przypadku personelu dodatkowego mile widziane jest wcześniejsze doświadczenie, elastyczność oraz możliwość pracy w razie potrzeby, głównie w weekendy i w sezonie wysokim.

Oferujemy poważne miejsce pracy z jasnymi procedurami, sprawdzonym zespołem i możliwością długoterminowego rozwoju dla odpowiedniej osoby.