Szef sushi

Poszukujemy wykwalifikowanego i pasjonowanego Szefa Sushi do dołączenia do naszego zespołu w NOMAD's Sushi. Jako Szef Sushi będziesz odpowiedzialny za przygotowywanie wysokiej jakości dań sushi, bowl poké i sashimi, zapewniając wyjątkowe doświadczenie kulinarne naszym gościom. Jeśli masz głębokie zrozumienie kuchni japońskiej, doskonałe umiejętności noża i kreatywne podejście do przygotowywania sushi, chcielibyśmy Cię poznać.

Obowiązki:

• Przygotowywanie różnorodnych dań sushi i sashimi z precyzją i dbałością o szczegóły.
• Zapewnianie najwyższych standardów jakości w prezentacji, smaku i świeżości potraw.
• Utrzymywanie czystego i zorganizowanego stanowiska sushi, zgodnie z wytycznymi bezpieczeństwa żywności i higieny.
• Współpraca z zespołem kuchennym w celu zapewnienia płynnej pracy i terminowej obsługi.
• Śledzenie trendów branżowych i ciągła innowacja w celu ulepszenia menu sushi.

Wymagania:

• Doświadczenie jako Szef Sushi, z dobrą znajomością kuchni japońskiej i technik sushi.
• Szczegółowa wiedza na temat różnych rodzajów ryb i ich jakości, a także przygotowywania ryżu do sushi.
• Wybitne umiejętności noża i zdolność do efektywnej pracy w szybkim tempie.
• Kreatywność i pasja do tworzenia wizualnie atrakcyjnych i smacznych dań sushi.
• Silna dbałość o szczegóły i zaangażowanie w utrzymanie standardów bezpieczeństwa żywności.
• Umiejętność pracy w zespole i skutecznej komunikacji z kolegami.

Preferowane kwalifikacje:

• Dyplom kulinarny lub certyfikat w przygotowywaniu sushi.
• Doświadczenie w restauracji o dużym obciążeniu lub barze sushi.
• Znajomość składników japońskich i ich pozyskiwania.

Oferujemy konkurencyjne wynagrodzenie, pozytywne środowisko pracy oraz możliwość zaprezentowania swoich umiejętności i kreatywności. Jeśli jesteś zaangażowanym Szefem Sushi szukającym nowych wyzwań, prześlij swoje CV wraz z portfolio swoich kreacji sushi.

Uwaga: Skontaktujemy się tylko z kandydatami wybranymi do rozmowy kwalifikacyjnej.

Otwarte dla wszystkich Skupiamy się na Twoich kompetencjach, a nie na innych warunkach. Jesteśmy otwarci na dostosowanie roli lub miejsca pracy do Twoich potrzeb.