Sous Chef do Elite Palace Hotel

Sous Chef do Elite Palace Hotel, Sztokholm Czy chcesz odegrać kluczową rolę w dynamicznej kuchni hotelowej z wieloma konceptami? Czy jesteś pewnym siebie liderem, który kocha strukturę i jakość? To Twoja szansa! O nasElite Palace Hotel to tętniące życiem hotelowe miejsce docelowe w Vasastan z włoskim Panza, gastropubem The Bishop’s Arms, ekskluzywnym Vana Spa i elastyczną działalnością konferencyjną. Tutaj codziennie spotykają się różnorodność, szybkie tempo i wysokie wymagania jakościowe. Budujemy zespół kuchenny, w którym szacunek, jasność i inteligentne planowanie są podstawą dobrej atmosfery i sukcesu. O roli Jako sous chef jesteś operacyjnym liderem, który spaja codzienność w kuchni. Planujesz tygodniową działalność, prowadzisz zmiany i dbasz o przestrzeganie procedur. Podczas serwowania jesteś obecny, coachingujesz zespół i tworzysz spokój nawet w szybkim tempie. Współtworzysz rozwój menu, inwentaryzację i zamówienia, będąc ważnym łącznikiem między szefem kuchni a kucharzami. Twoje obszary odpowiedzialności

• Prowadzenie zmian i aktywny udział w produkcji podczas serwowania.
• Planowanie tygodniowej pracy, organizacja przygotowań i zapewnienie zamówień oraz zapasów.
• Coaching i rozwój kucharzy, tworzenie struktury i spokoju w pracy.
• Współudział w pracy nad menu i zapewnianiu jakości.
• Jasna komunikacja i budowanie szanującego, pozytywnego środowiska pracy.

Szukamy Ciebie, który

• Masz doświadczenie jako sous chef lub podobna rola lidera w kuchni restauracyjnej.
• Jesteś spokojny, zdecydowany i zorientowany na rozwiązania.
• Wierzysz w pracę zespołową, szacunek i porządek, i lubisz pracować inteligentnie.

Oferujemy

• Operacyjną rolę z możliwością wpływania i rozwoju.
• Kuchnię, która priorytetyzuje klimat pracy, strukturę i szacunek.
• Wsparcie od szefa kuchni i mistrza kuchni w planowaniu i rozwoju.

Stanowisko: Pełny etat, Sztokholm. Wynagrodzenie według uzgodnienia.