Kuhari

Kuhari

Udruženje FUB-gården Tallkrogen, u Björklingeu, traži osobu koja je vešta u pripremanju hrane i ima iskustva u kuvanju do 30 porcija po obroku. Periodi su između

7. juna i 29. avgusta 2026. godine.

O delatnosti:

Svakog leta FUB-gården Tallkrogen organizuje rekreacione nedelje i kampove u prirodnom okruženju za osobe sa intelektualnim smetnjama. Tokom boravka gosti uz pomoć ostalog osoblja imaju priliku da idu na izlete, jedu ukusnu hranu, obavljaju zajedničke aktivnosti i uživaju u svom slobodnom vremenu.

Šta podrazumeva posao?

Kao kuhar, planirate meni na osnovu želja i potreba naših gostiju. Odgovorni ste za izračunavanje i naručivanje namirnica za nedeljne obroke. Pripremate hranu i pečete peciva i hleb za doručak svakog dana. Obroci su vrhunac dana, tako da zahtevamo da hrana bude ukusna, zdrava, aromatična i šarena.

Svakog dana se služi doručak sa sveže pečenim hlebom/pecivima. Zatim se služi ručak, užina, a dan se završava večerom. Uz obroke nudi se nekoliko opcija salata. Poslednje večeri pripremate svečanu večeru.

Treba da imate znanja o higijeni hrane i različitim dijetama zbog alergija. Sve dokumentujete u programu samokontrole delatnosti. Kao kuhar, odgovorni ste da se obroci poslužuju na veme, da se kuhinja i određeni drugi delovi imanja očiste i da se određena količina veša opere. Zapošljavamo dva kuhara za svaku periodu i jednog pomoćnika u kuhinji. Pomoćnik u kuhinji čisti, pere veš, pere sudove i obavlja jednostavnije poslove u kuhinji.

Koga tražimo?

Tražimo osobu koja je vešta i ima prethodno iskustvo u planiranju menija i kuvanju za oko 30 osoba. Da imate znanja o dijetama zbog alergija i da pripremate i vegetarijansko, meso i ribu.

Važno je da poznajete higijenska pravila za kuhinju i da imate iskustva sa programima samokontrole i kako oni funkcionišu.

Javlja se dosta specijalnih dijeta, i kao kuhar važno je da znate koje namirnice sadrže koje alergene i šta se može servirati kao alternativa redovnoj ishrani. U nekim slučajevima se prihvataju poluproizvodi, uglavnom za dijete zbog alergija. Glavni obroci se uglavnom pripremaju od sirovih sastojaka, a ne poluproizvoda.

Naravno, i vi kao kuhar možete jesti pripremljenu hranu i postoji mogućnost da ostanete da spavate na imanju tokom nedelje. Tada delite sobu sa nekim drugim iz osoblja. Lokacija Tallkrogena je ruralna, sa jezerskim posedom, a imate samo nekoliko metara do Långsjöna sa kristalno čistom vodom. Kada ne radite, možete se kupati, ići u saunu, pecati ili pozajmiti čamac.

Intervjui za posao obavljaju se kontinuirano.