Pomoćni šef kuhinje

Da li ste prirodni lider u kuhinji koji gori i za hranu i za ljude?

Prinsen traži pomoćnog šefa kuhinje – centralnu ulogu u kojoj ćete kuhati na visokom nivou i zajedno sa šefom kuhinje voditi kuhinju naprijed. U Prinsenu je kuhinja srce, a kao pomoćni šef kuhinje jedan ste od najvažnijih kotačića u mehanizmu.

Ovdje susrećete kuhinju s ponosnim tradicijama, velikim tempom i svakodnevicom u kojoj profesionalizam i strast idu ruku pod ruku. Dobijate priliku da rastete u svojoj liderskoj ulozi, dok istovremeno radite blisko sa vještim kolegama koji dijele vašu ljubav prema hrani i usluzi.

Radni zadaci:

Vodjenje i podrška kuharima u svakodnevnom radu.

Odgovornost za mise en place, osiguranje kvaliteta i uslugu.

Učešće u planiranju menija i naručivanju namirnica.

Biti desna ruka šefa kuhinje i preuzeti odgovornost u njegovom/njenom odsustvu.

Osigurati da se poštuju procedure za higijenu, čistoću i efikasnost.

Tražimo vas koji:

Imate solidno iskustvo u kuhinjskom radu na visokom nivou.

Sigurni ste i u liderskoj ulozi i u praktičnom radu u kuhinji.

Imate strukturu, red i možete inspirisati druge.

Uživate u odgovornosti, komunikaciji i rješavanju problema u svakodnevici.

Kod nas postajete dio radnog mjesta gdje se istorija susreće sa sadašnjošću. Želimo da, zajedno sa svojim timom, doprinesete da svaka usluga bude iskustvo koje nadmašuje očekivanja gostiju. Kao pomoćni šef kuhinje u Prinsenu, ne dobijate samo odgovoran i razvojni zadatak – postajete i dio restorana koji je neizostavan dio stockholmske restoranske scene.

Postoji kolektivni ugovor