Specijalista kuhar u kontinentalnoj kuhinji sa fokusom na evropsku gastronomiju

Pozicija: Specijalista kuhar u kontinentalnoj kuhinji sa fokusom na evropsku gastronomiju

Lokacija: Östergötland, Linköping i Norrköping

Početak: Odmah

Vrsta zaposlenja: Puno radno vrijeme (Na neodređeno vrijeme)

🔹 O poziciji

Tražimo iskusnog i strastvenog kontinentalnog kuvara sa dobrim iskustvom u radu sa doručkom, ručkom i večerom u visokom tempu. Trebate imati dobro znanje u evropskoj/klasičnoj kuhinji i sposobnost isporuke visokog kvaliteta tokom usluge.

🔹 Radne dužnosti

Priprema i prezentacija visokokvalitetnih jela u kontinentalnoj kuhinji

Odgovornost za doručak, ručak i à la carte meni

Osiguravanje dobre higijene i poštivanje bezbjednosti hrane (HACCP)

Planiranje i priprema mise en place prije usluge

Efikasan rad pod stresom i visokim opterećenjem

Saradnja sa kuhinjskim timom i upravom restorana

Doprinos smanjenju otpada hrane i dobroj kontroli troškova

Uvođenje i podrška mlađem osobblju po potrebi

🔹 Kvalifikacije

Najmanje 3–5 godina iskustva kao kuhar u kontinentalnoj kuhinji

Dobro znanje u evropskoj kuhinji

Iskustvo iz restorana ili hotela sa visokim tempom

Iskustvo u rukovanju doručkom, ručkom i večerom

Dobro poznavanje engleskog jezika (švedski je prednost)

Timski igrač sa pozitivnim stavom