Operativni restoranski menadžer Åmåls Stadshotell

Tražimo vas koji ste zainteresovani za razvoj naših restorana, kuhinja i događaja.

Åmåls Stadshotell se nalazi u centru Åmåla, samo 100 metara od obale Vänerna. Restoran ima kapacitet za 110 gostiju + 100 mesta na otvorenom, gdje svakodnevno poslužujemo doručak, ručak sa fokusom na tradicionalnu hranu i a la carte. Hotel takođe ima prekrasnu salu za svečanosti sa kapacitetom za 110 gostiju, kao i konferencijske sale. Organizujemo mnoge sopstvene događaje, ali i u saradnji sa lokalnim akterima.

Ovde ćete raditi u prostorijama gdje se posluživanje i događaji održavaju još od prethodnog veka.

Vrlo cijenimo istoriju hotela, ali uvijek želimo da se razvijamo.

Sada tražimo restoranskog menadžera sa strastvenim interesovanjem za kombinaciju hrane i pića.

U radnim zadacima su, pored rada u operativnom poslovanju, između ostalog, aktivno raditi na dodatnoj prodaji, pregledati i razvijati naše događaje i ponudu u baru i restoranu.

Pozicija uključuje:

• Sveobuhvatnu odgovornost za poslovanje naših restorana, kuhinja i događaja u bliskoj saradnji sa rezervacijama.
• Biti pokretačka snaga restorana u svakodnevnom operativnom radu.
• Postaviti okvire za razvoj koncepta restorana i iskustva gostiju, te izgraditi jak tim.
• Odgovornost za uslugu i kvalitet gotovih proizvoda iz kuhinje.
• Kreirati i održavati jasne procedure i uputstva, te obuku osoblja
• Nabavka i inventura.
• Održavati bezbedne uslove rada i osigurati da se svi postupci bezbednosti hrane poštuju.

Kvalifikacije

• Prethodno iskustvo u rukovodećoj ulozi u restoranskoj industriji (poželjno najmanje 2 godine)
• Poznavanje etikete posluživanja, pića i vina
• Otpornost na stres i orijentisanost na rješenja
• Dobra sposobnost vođenja i motivisanja osoblja
• Pokreće ga prodaja i odnos prema gostima

Ostalo:

• Obim posla 100% sa promjenjivim radnim vremenom dan/noć/vikend.
• Plata i početak rada po dogovoru.
• Postoji mogućnost smještaja.