Operativni šef restoranskog koncerna

O Barjaco Group AB

Barjaco Group AB je rastući koncern sa djelatnošću u restoraterstvu i uslugama. Upravljamo više jedinica i aktivno radimo na ekspanziji, razvoju profitabilnosti i unapređenju koncepta.

Sada tražimo Operativnog šefa sa cjelokupnom odgovornošću za restoransku djelatnost koncerna, poslovno orijentisanog lidera.

O ulozi

Ovo je seniorska i poslovno kritična uloga sa sveobuhvatnom odgovornošću za rad, ekonomiju i razvoj unutar restoranske djelatnosti koncerna.

Imate krajnju operativnu odgovornost i radite i strateški i praktično. Uloga podrazumijeva vođenje djelatnosti ka postavljenim ciljevima, osiguravanje profitabilnosti kao i pokretanje razvoja i ekspanzije.

Izveštavate se upravnom odboru/vlasnicima i imate mandat da donosite odluke u vezi sa radom, organizacijom i razvojem.

Područja odgovornosti

Poslovna odgovornost

• Sveobuhvatna odgovornost za rezultate i budžet
• Osiguravanje profitabilnosti i rasta
• Pokretanje strateškog planiranja i razvoja
• Identifikacija novih poslovnih mogućnosti i ekspanzija

Operativno liderstvo

• Vođenje i razvoj šefova restorana i ključnih osoba
• Osiguravanje strukture, rutina i nivoa kvaliteta
• Stvaranje jake korporativne kulture i jasnog liderstva
• Odgovornost za kadroviranje, zapošljavanje i razvoj organizacije

Rad i kvalitet

• Osiguravanje da jedinice pružaju visok nivo usluge i gostoprimstva
• Praćenje ključnih pokazatelja i sprovodenje mjera poboljšanja
• Odgovornost za zahtjeve nadležnih organa, bezbednost hrane i radnu sredinu

Ekspanzija i razvoj

• Učešće u osnivanju novih jedinica
• Pokretanje projekata poboljšanja i efikasnosti
• Bliska saradnja sa upravljanjem projekta prilikom rekonstrukcija i novih osnivanja

Tražimo vas koji

• Imate dokumentovano iskustvo iz vodeće uloge sa punom odgovornošću za rezultate
• Ste radili kao npr. generalni direktor, šef poslovne oblasti, operativni direktor ili regionalni šef u restoraterstvu, maloprodaji ili uslugama
• Imate snažno ekonomsko razumijevanje i naviku rada prema jasnim ciljevima
• Ste siguran, jasan i odlučan lider
• Uživate u preduzetničkom okruženju sa visokim tempom
• Imate B vozačku dozvolu i mogućnost putovanja između jedinica

Vi ste poslovno orijentisani, analitični i strukturirani, ali istovremeno dovoljno operativni da se uključite u djelatnost kada je potrebno.

Nudimo

• Ključnu ulogu sa velikim mandatom i uticajem
• Mogućnost vođenja i razvoja rastućeg restoranskog koncerna
• Direktan uticaj na strategiju, profitabilnost i ekspanziju
• Konkurentne uslove i dugoročnu mogućnost razvoja