Pekar (Zamjena)

Lilla Sur je zanatska pekara u Kålltorpu koja se fokusira na kiseljesto, kvalitet i pažljivo odabrane sirovine. Radimo u malim razmjerima, ali sa visokim ambicijama, gdje svaki proizvod treba da održava najviši nivo – svaki dan. Mi smo brzorastuća pekara sa jasnim ciljevima naprijed i jakom vjerom u zanatstvo, jednostavnost i stalno poboljšanje.

Mi smo pekara brzog tempa sa jakim fokusom na kvalitet i iskustvo kupaca. Kao dio našeg tima, od vas se očekuje da doprinesete i proizvodnji i razvoju, dok održavate naše visoke standarde.

Tražimo pekara za Lilla Sur u Kålltorpu. Ovo je zamjena od 1. jula 2026. do 1. aprila 2027. za jednog od naših kolega koji će biti na roditeljskom dopustu. Postoji dobra mogućnost za produženje ili stalno zaposlenje.

Tražimo vas koji imate obrazovanje u oblasti pekarstva ili odgovarajuće iskustvo, kao i nekoliko godina praktičnog iskustva. Navikli ste da radite sa kiseljestom, pečenjem u kamennoj peći i valjanim tijestima.

Vjerujemo da ste:

• Kreativni i doprinosite novim idejama za hljeb i peciva
• Otvoreni i orijentisani na rješenja, i možete se prilagoditi ako nešto ne ide po planu
• Imate pozitivan i angažovan pristup
• Uživate u brzom tempu i preuzimate odgovornost za kvalitet
• Želite biti ključna osoba u onome što može biti najbolja pekara u Göteborgu

Poslovne dužnosti:

• Pečenje hljeba sa fokusom na kiseljesto
• Priprema tijesta, savijanje, oblikovanje i vrenje
• Pečenje u kamennoj peći
• Proizvodnja valjanih tijesta (npr. kroasana i peciva)
• Planiranje i priprema dnevne proizvodnje
• Osiguravanje kvaliteta i konzistencije u svim proizvodima
• Čišćenje i održavanje higijenskih rutina
• Doprinos novim idejama i kreativnom razvoju asortimana

Radno vrijeme:

• Pekara je otvorena utorkom–nedjeljom
• 8-satne smjene sa početkom u 04:00, 05:30 ili 07:00 zavisno od dana
• Podrazumijeva rane jutarnje satove i određeni rad vikendom

Nudimo:

• Konkurentnu platu
• Zanatsku pekaru sa fokusom na kvalitet i razvoj
• Mogućnost uticaja na asortiman sa sopstvenim idejama
• Mali i angažovan tim
• Kolektivni ugovor prema Livs

Prijava:

Zadnji rok za prijavu: 30. april 2026.

Proces zapošljavanja: 1 probni dan