Odgovorna osoba za kuhinju

Snäckan traži Odgovornu osobu za kuhinju!

Dobrodošli da radite u Snäckan - harmonijskom mjestu pored mora na zapadnoj obali Gotlanda!

O poziciji

Odgovorna osoba za kuhinju je zadužena za organizovanje, planiranje i vođenje domaćinstva u Snäckan. Rad uključuje upravljanje resursima kao što su finansije i vrijeme kako bi se postigli željeni ciljevi u okviru aktivnosti, kao i odgovornost za čišćenje, kuvanje i redovno održavanje. Rad takođe uključuje doprinos dobroj atmosferi na radnom mjestu i tome da se zaposleni osećaju dobro i uživaju na poslu.

Tražimo osobu koja zaista voli da kuva i brine o velikom domaćinstvu. Osobu koja ima sposobnost da istovremeno obavlja više zadataka i brzo rešava izazove. Osobu koja je otvorena, iskrena i ima radoznalo ponašanje. Osobu koja može da se potrudi malo više kada je potrebno i preuzme odgovornost za sopstveno oporavljavanje i odmor. Takođe pozdravljamo skroman stav i spremnost da se saraduje i traži pomoć kada je potrebno.

Zadaci i oblasti odgovornosti uključuju:

Kuvanje:

• Priprema hranljivih obroka od gotlandskih i švedskih sirovina, po mogućnosti.
• Obavljanje pažljivog i efikasnog rukovanja ostacima i njihovog korišćenja.

Čišćenje:

• Obavljanje dobrog reda i higijene u svim kuhinjskim prostorima, posebno u vezi sa kuvanjem.
• Obavljanje efikasnog i pažljivog čišćenja i drugih zadataka koji se odnose na objekat u celini.

Nabavka:

• Obavljanje efikasne nabavke kućnih potrepština na osnovu planiranih aktivnosti.
• Obavljanje nabavke prvenstveno švedskih (poželjno gotlandskih) sirovina. Balansiranje u odnosu na budžet.
• Obavljanje nabavke efikasnih i ekološki prihvatljivih sredstava za čišćenje.

Održavanje:

• Obavljanje održavanja kuhinje i trpezarije u dobrom stanju i rešavanje eventualnih problema redovno.
• Redovna komunikacija sa domarom u Snäckan kako bi se obezbijedilo održavanje i stalna poboljšanja objekta.

Organizacija & Planiranje

• Planiranje i efikasno određivanje prioriteta sopstvenih zadataka, kao i raspodela zadataka ostalom osoblju.
• Obavljanje strukture i reda kroz organizovanje i održavanje reda.
• Pre grupne rezervacije, usaglašavanje obroka najmanje 4 nedelje pre dolaska i nakon toga redovna komunikacija kako bi se obezbijedilo ispunjenje želja.

Usluga & Ponašanje

• Doprinos dobrodošloj, otvorenoj i srdačnoj atmosferi za goste i kolege.
• Stvaranje dobrih odnosa sa kolegama.
• Razgovor o eventualnim nejasnoćama i problemima sa nadležnom osobom čim se pojave.

Formalni zahtjevi

• Znanje i iskustvo u radu velikih kuhinja.
• Iskustvo u celom lancu kuvanja, od planiranja menija do serviranja hranljive i ukusne hrane.
• Znanje i iskustvo u higijeni hrane.
• Osnovno znanje o računarima za obavljanje administrativnih zadataka kao što su narudžbe.

Neposredni rukovodilac

Nadležna osoba u Snäckan.

Poslodavac: Equmeniakyrkan Gotland

Radni period: nakon dogovora, otprilike april-oktobar

O Snäckan

Snäckan ima mirno i lepo mesto pored zapadne obale Gotlanda, preko 3 milje južno od Visbyja, na rubu Klintehamna. Imamo ukupno 84 kreveta raspoređenih u 10 kućica sa 6 kreveta, 3 kamp kućice i 4 sobe. Pored toga, imamo zajedničku prostoriju, konferencijsku salu i kafe/trpezariju sa modernom kuhinjom. Takođe nudimo kamp mesta za kamp prikolice i šatore, kao i parking mesta. U Snäckan se takođe nalaze kafe, kiosk, fudbalski i odbojkaški teren za plažu, discgolf, igralište, minigolf teren, blizina kupališta i mogućnost za prelepe prirodne doživljaje. Tokom predsezone i postsezone, primamo grupe sa punim i polupansionom. Snäckan je u vlasništvu i pod upravom zajednica unutar Equmeniakyrkan na Gotlandu.