Kuvar za večernju smjenu na pola radnog vremena

O poslu

Tražimo iskusnog kuvara za večernju smjenu koji je upoznat sa slavenskom kuhinjom (Poljska, Rusija, Ukrajina, Bjelorusija, itd.) da nam se pridruži u Bar Bez Mleczny na Kungsgatanu u centru Göteborga. Ovo je pozicija na pola radnog vremena sa večernjim smjenama od utorka do petka i punom smjenom subotom. Uloga se fokusira na kuhanje i prezentaciju tokom servisa, plus na pripremu prije otvaranja.

O nama

Bar Bez Mleczny je novi koncept od Papi’s Pierogi, koji nudi biljnu komfornu hranu inspirisanu poljskom i ruskom domaćom kuhinjom – pierogi, supe, i klasična jela u modernom izdanju. Proizvodnja se odvija u našoj centralnoj kuhinji, dok se servis odvija u kafiću i na događajima.

O ulozi

Bićete odgovorni za tok večernjeg servisa u kuhinji, od pripreme prije otvaranja do čišćenja. Trebalo bi da vam bude prijatno da radite samostalno, održavate kuhinju organizovanom, i zadržavate visoke standarde ukusa i prezentacije.

Poslovne dužnosti

• Pripremajte i kuhajte biljna jela tokom servisa (pierogi, supe, salate, prilozi, palačinke)
• Obavljajte pripremu prije otvaranja kao što su salate, pire krompir, porcioniranje, itd.
• Pripremite kuhinju za servis
• Osigurajte dosljedan kvalitet, ukus i prezentaciju svih jela
• Održavajte higijenu, čistoću i ispravno označavanje tokom smjene
• Pomozite da se kuhinja organizuje nakon servisa i pripremi za jutarnju smjenu

Kvalifikacije

• 3+ godine iskustva kao kuhar ili šef kuhinje u restoranskoj/servisnoj kuhinji
• Praktično iskustvo sa slavenskom kuhinjom (npr. pierogi/vareniki, boršč, zupa ogórkowa, blini, kotlety, salate, itd.)
• Prijatno vam je da preuzimate odgovornost za kuhinju tokom servisa i donosite praktične odluke
• Najmanje B1 nivo engleskog (mi smo internacionalna kompanija)
• Švedski je prednost
• Poljski, ruski ili ukrajinski je velika prednost
• Važeća B vozačka dozvola je prednost (povremeni transport hrane, na primer, katering)

Lijepo je imati (ali nije obavezno)

• Poznavanje veganske ili vegetarijanske kuhinje
• Iskustvo sa pripremom u serijama ili bliskim radom sa proizvodnom kuhinjom

Nudimo

• Poziciju na pola radnog vremena sa večernjim smjenama + subotom u rastućem veganskom konceptu hrane
• Mogućnost da oblikujete kako se odvija večernji servis u malom, kreativnom timu
• Tržišno tipičnu platu
• 4000 SEK/godišnje za wellness

Početak: Odmah

Selekcija: u toku